Ruoanlaittotemppuja: Kuinka juusto kestää pidempään tuoretta

Kaikkia juustoja ei säilytetä samalla tavalla, ja siksi aiomme tänään segmentoida tapoja säilyttää juusto juustotyypistä riippuen jota aiomme käyttää.

Millaista juustoa haluat säilyttää?

• Tuore juustoSe on yksi pilaantuvimmista juustoista, ja sen säilyvyysaika riippuu tuoreudesta. Jotta se kestää pidempään, kun olet alkanut kuluttaa sitä, säilytä se pienessä astiastoissa ja aseta paloja imukykyistä paperia tupperin pohjalle niin, että se imee kaiken vapautuneen nesteen. Vaihda paperi päivittäin, jotta se ei käy ja haise huonosti.
• Kermajuustot ammeisiin pakatut tuotteet säilyvät paremmin, kun ne avataan ja vietät pitkään, jos kulutat niitä, pakastat ja voit käyttää patéissa, kermakastikkeissa jne.
• Pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, ne säilyvät hyvin alkuperäisissä laatikoissaan ja aina jääkaapissa. Avaamisen jälkeen, jos aiot ottaa ne pian, pidä ne laatikossa ja paperilla, mutta jos se kestää jonkin aikaa. on tärkeää, että pidät ne pienellä kalvolla.
• Juustoissa, kuten cabrales, roquefort tai gorgonzola Pakkaamattomat, kun olet kuluttanut ne, aseta ne polyspan-alustalle, joka on peitetty läpinäkyvällä kalvolla, jotta ne säilyvät paremmin ja hajut eivät leviä jääkaapin läpi. Muussa tapauksessa säilytä niitä tiiviisti suljetussa astiassa, jotta kosketus ulkoilmaan on vähäinen.
• Manchego-juustot Kaikissa sen versioissa (pehmeät, kovettuneet tai puolikovetetut) ja juustot, kuten pallo, emmentali tai nänni, pidetään hyvin käärittyinä läpinäkyvään kalvoon, jossa on useita kerroksia, jotta ne ovat hyvin eristettyjä.

Kolme muuta säilytysmenetelmää

• Laita astia suolaa tupperware Kosteuden imemiseksi ja homeen muodostumisen estämiseksi suola on vaihdettava 3 tai 4 päivän välein.
• Vaikka siihen liittyisikin alkukustannukset, ei ole mitään parempaa kuin ostaa juustovalmistaja jotta juusto säilyy paljon paremmin ja pidempään, koska niissä on ristikko, joka säätelee kosteuden tasoa sisällä ja pitää juustot tuoreina ja ilman hometta pidempään ja välttää ennen kaikkea huonot hajut jääkaapissa.
• Laita juusto pakastinpussiin, jossa on kaksinkertainen suljin ja joka sisältää laitteen, jolla voit tehdä tyhjiöpakkauksenTällä tavalla, koska ilmaa ei pääse, käyminen ei tapahdu.