Perunat eivät ole vielä valmiiksi rapeaksi? Haluatko tietää temppu, jotta tämä ei tapahdu sinulle uudelleen? Tästä lähtien ja näiden yksinkertaisten vinkkien avulla voit tehdä joitain rapea peruna jota koko perhe rakastaa. On olemassa useita tekniikoita, joten valitse se, jonka kanssa tunnet olosi mukavimmaksi:
Kuinka tehdä ranskalaisista raikkaampia
- Paista ne kahdesti. Äitini on aina tehnyt tämän. Ajatuksena on saada paistinpannu kuumalla öljyllä, laittaa perunat sisään ja ottaa ne pois ennen kuin ne valmistavat. Tyhjennä ne hyvin minuutin ajan ja palauta ne rasvakeittimeen kullanruskeiksi. Näet kuinka ne ovat erittäin rapeaa.
- Pakasta perunat. Jos haluat ostaa perunat, kuori ja leikkaa ne ja säilytä sitten pakastimeen sopivassa pussissa, tämä on sinun tekniikkasi. Kun paistat perunoita, ota ne pois pakastimesta ja laita ne suoraan rasvakeittimeen kuuman öljyn kanssa. Ole varovainen, jos perunoissa on pakkasta, poista se tässä tapauksessa, jotta öljy ei roisku sinuun.
- Lisää suolaa perunoihin ennen paistamista. Isoäidit käyttivät tekniikkaa, mutta heidän mukaansa se toimii, mutta ole varovainen, koska suola saa öljyn hyppäämään hieman perunoita laittaessaan.
Mitä muita temppuja voit ajatella, jotta perunat ovat rapeammat?
Toinen toimiva temppu on kuori perunat, leikkaa ne maun mukaan (paksuiksi tai ohuiksi sauvoiksi, neliöiksi jne.), Laita ne kulhoon veden kanssa ja laita jääkaappiin yli puoleksi tunniksi tai kauemmaksi, jos mahdollista seuraavana päivänä Ne poistetaan ja kuivataan hyvin liinalla ja paista, kun poistat ne, lisää suola välittömästi. 10 TERVETULOA PÄÄLLE.
Kiitos !!
Toinen temppu on leikata perunat haluamallamme tavalla, paksut tai ohuet sauvat, neliöt jne. ... ne asetetaan kulhoon veden ja jääkaapin kanssa, ne voidaan jättää 1/2 tunniksi seuraavaan päivään asti, ne poistetaan, ne kuivuvat hyvin astiapyyhkeellä ja paista ... lisää suolaa heti, kun poistat ne öljystä. TEOKSET
Kiitos!
Toinen temppu on perunoiden paistamisen jälkeen, anna heille hana uunissa asettamalla ne imukykyiselle paperille, että kuuma uunin kosketus poistaa ylimääräisen öljyn, jonka he ovat ottaneet, ja ne ovat terveellisempiä ja rapeampi.
Kiitos!! :)
Tämä, jos teen yleensä sen ... ja ne ovat erittäin maukkaita! ;)