Hyvien linssien valmistaminen ei ole monimutkaista, meidän täytyy vain laittaa halu ja tehdä niistä paljon rakkautta huolehtimalla siitä, että ne eivät tartu, jotta saavutettaisiin sopiva sakeus ja saavutettaisiin siten täydellinen maku.
Temppuja hyvien linssien valmistamiseksi
- Emme saa unohtaa laita linssit liotettavaksi puoli tuntia ennen, jos linssi on suuri, niin että ne palauttavat alkuperäisen muodonsa ja hydratoituvat. Jos valitset ruskeat linssit, sinun ei tarvitse liottaa niitä. Kun tämä aika on kulunut, laitamme linssit kypsymään, laskemme, että vesi peittää ne noin kolmella sormella niiden yläpuolella.
- että estää heitä hajoamasta ja ihosta erillään, on parasta tehdä ne matalalla lämmöllä, ilman kiirettä, jotta kaikki makut sekoittuvat ja ne tulevat täydellisinä.
- Linssien ainesosat. Valmista kinkku pienissä kuutioissa, kinkkuluusta, kanan reisi tai luuranko, viipaloitu chorizo-muhennos, porkkana, vihannekset, kuten purjo, peruna ja hyvä sipuli. Varmista, että käyttämäsi ainesosat ovat laadukkaita, jotta linsseillemme saadaan parempi maku.
- On tärkeää, että annat sille erityisen isoäidin kosketuksen, suosittelen, että ennen kaikkien ainesosien lisäämistä vuokaan, tee kastike viipaloidulla porkkanalla, sipulilla, valkosipulilla ja chorizolla, parantaa näiden ainesosien makua. Ainesosia ei tarvitse ruskistaa, vaan sekoittaa kaikki niiden maut, ja kun tämä on tehty, (noin 10 minuutin paistinpannulla), lisää ne patanaan laakerinlehdellä, pippurilla, pienellä sahramisella ja lasi valkoviiniä.
- Kun sinulla on kaikki potissa, älä poista linssejä. Anna heidän kypsyä hitaasti, tunti tai puolitoista linssin koosta riippuen keskilämmöllä.
- Jos kerran tämä aika on kulunut, huomaat, että linssit ovat hyvin vuotavia, ota muutama linssi ja sose ne. Lisää ne kattilaan ja näet, kuinka ne ovat paksumpia ja parempia.
Näillä yksinkertaisilla temppuilla linssit ovat nyt paljon parempia sinulle. Hyödynnä!
kuva: Kotitekoiset reseptini
En Recetin: Meidän linssin reseptejä