Jos olemme tottuneet paistamiseen, meidän on huolehdittava öljyn hyvästä säilyvyydestä, jotta se ei menetä liikaa laatua käytettäessä sitä paistamiseen. Autamme sinua useilla temppuilla.
Perusajatuksena on, että jos öljy alkaa savuaa, se palaa. Että öljy saa "yhden" maun joka imeytyy kaikkeen ruokaan, jonka aiomme paistaa siinä. Lisäksi nestemäisen kullan ominaisuudet ovat huonontuneet. Meidän täytyy heittää se heittääksesi sopivaan astiaan ja laittaa uuden.
Jos haluamme paistaa aika ajoin, jättämällä öljyn paistamiseen pitkäksi aikaa voimme tehdä jotain sen säilyttämiseksi paremmin. Meidän täytyy lisää sokerikuutio, jotta se ei käy hiukan. Tämä ylimääräinen öljy tulisi varastoida laajakorkkiseen astiaan ja tiputtaa brandyyn, joka muodostaa kerroksen, joka säilyttää öljyn maun.
Jotta öljy kestää sinua enemmän puhdasta aikaa ja ilman vaahtoa, kun paistat ruokaa, voit lisätä kaksi munankuoret. On toinen isoäidin temppu, joka on ottaa uusi ja pesty rautakynsi. Toimiiko se?
Y jotta öljy ei kyllästytä makuja paistettujen ruokien eri ainesosista ja nämä lopulta tietävät tuotteen, jonka paistimme aiemmin, varsinkin jos se on ollut kalaa, yritä laittaa kuorittu peruna ja ottaa se pois, kun se on kullanruskea tai sitruunankuori.
Kuva: Oliiviöljy