Turska sovitetaan tomaatin kanssa, valmistautuu pääsiäiseen

Preparación

1. Leikkaa turskafilee ja laitoimme ne kulhoon. Peitämme ne kaikki oliiviöljyllä ja valmistamme ne (kypsennä turskaa öljyn kanssa noin 70 asteessa 10 minuuttia). Rakastan tehdä sitä mikroaaltouunissa kääntämällä astian 800 wattiin 3/4 minuutiksi ja antamalla turskan levätä öljyssä vielä puoli tuntia.

2. Otamme 4 ruokalusikallista öljyä, jonka huomaat olevan hyytelömäistä, ja laitamme ne pannuun. Kuoritaan tomaatit, poistetaan siemenet ja leikataan pieniksi paloiksi.

3. Annamme niiden kypsyä 25 minuuttia, kunnes näemme, että siitä tulee paksu kastike.

4. Valmistamme savivuoan ja laitamme pohjalle muutama ruokalusikallinen paistettua tomaattiamme ja kuumennamme kunnes se alkaa kypsyä. Laitamme jo konfitoidut turskan fileet tomaatin päälle ja peitämme lopulla tomaatilla vielä noin 3/4 minuuttia.

5. Näet, että ne ovat paljon mehukkaampia kuin jos vain paistat niitä.