Name: Suklaa ja perunakakku
Yield: 12
Cuisine: tradicional
Ingredients: 300 g leivonnaisia jauhoja; 250 g keitettyä perunaa; 70 g puhdasta kaakaojauhetta.; 1 tl ja puoli leivontahiivaa; 150 g voita huoneenlämmössä; 150 g tuhkeria; 3 isoa munaa; 150 ml maitoa; 200 g peitettyä suklaata; 200 ml nestemäistä kermaa (keittäminen on ok); 50 g voita

Oletko koskaan tehnyt a sienikakku perunamuusia? No, tämä suklaakakku on upea. Jos tähän lisätään hieno ganache suklaata sen peittämiseksi, tulos on herkullinen. Teetkö jopa jälkiruokaa perunoilla? Jaa se!

Suklaa ja perunakakku

Tulosta resepti

Oletko koskaan tehnyt sokerikakkua perunamuusilla? No, tämä suklaakakku on upea.

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: postre
Annokset: 12

Kokonaisaika:

Ainesosat

300 g leivonnaisia jauhoja
250 g keitettyä perunaa
70 g puhdasta kaakaojauhetta.
1 tl ja puoli leivontahiivaa
150 g voita huoneenlämmössä
150 g tuhkeria
3 isoa munaa
150 ml maitoa
200 g peitettyä suklaata
200 ml nestemäistä kermaa (keittäminen on ok)
50 g voita

Preparación

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele (kruunu)muotti öljyllä tai voilla ja ripottele päälle jauhoja.
Muussaa perunat haarukalla tai kattilan takana ja säilytä.
Vaahdota voi suuressa kulhossa tai salaattikulhossa sokerin kanssa, eli vatkaa se sokerin kanssa kuohkeaksi ja sokerin joukkoon. Parempi, jos teemme sen sähkösauvalla tai keittiörobotilla. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
Lisää perunamuusi (jos sinulla on suurempi pala perunaa, sillä ei ole väliä). Käytämme jauhoja, hiivaa ja kaakaota; Kaada joukkoon maito ja sekoita hyvin.
Kaada taikina muottiin, jonka olimme aiemmin valmistaneet.
Paista puoli tuntia ja tarkista kypsennys jollain terävällä; kun työnnät kakun keskelle, sen pitäisi tulla ulos täysin puhtaana. Ota pois uunista, sammuta se ja anna jäähtyä kokonaan ritilälle ennen irrottamista. Irrota muotista ja jos kakun alaosa on ollut epätasainen, tasoitetaan se leikkaamalla se pituussuunnassa veitsellä, jotta saadaan tasainen pohja.
Suklaapäällystettä varten laitamme kerman kiehumaan. Kun se kiehuu, poista lämmöltä ja lisää hienonnettu suklaa ja voi. Anna seistä muutama minuutti ja sekoita lusikalla, kunnes muodostuu homogeeninen kerma.
Anna seistä, kunnes se paksuuntuu ja levitä kakun päälle.
Anna peiton kovettua ja se on siinä.

Recetín

Suklaa ja perunakakku, upea!