Tyypillinen paahtopaisti se on superhelppo tehdä. Tietysti sen täytyy olla sisältä hyvin mehukasta, jopa vähän verta on arvostettava. Tietenkään kaikki eivät pidä harvinaisesta lihasta. Voit kuluttaa enemmän, mutta emme enää puhuisi samasta asiasta.

Joka tapauksessa, hanki hyvää leipää ja tarjoile itsellesi vähän sinappia lihaviipaleiden päälle, vai ehdotatko jotain muuta kastiketta?

New York-tyylinen paahtopaistileipä

Tulosta resepti

Tyypillinen paahtopaisti on erittäin helppo valmistaa. Opetamme valmistamaan herkullisen New York-tyylisen paahtopaistivoileivän

Bocata de roast beef al estilo de New York

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: liha
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

1 kg naudan sisäfileetä
12 ranskalaista sipulia
Dijonin sinappi
Vanha sinappi
Saksalainen sinappi
100 g suolakurkkua
100 g kapriksia
Leipä voileipiin (joista pidät eniten)
Oliiviöljy
Sal
pimienta

Preparación

Esikuumennamme uunin 180 ° C: seen. Jos se ei tullut puhtaaksi, poistamme rasvan ja hermot lihasta.
Mausta sisäfileetä ja sulje se kuumaan pannuun rkl oliiviöljyä. Ruskistamme sen kaikilta puolilta.
Aseta ulkofileetä uuninkestävään astiaan. Vaikka paistoaika riippuu palan koosta, jätämme sen yleensä 20-25 minuuttiin. On tärkeää muistaa, että paahtopaistin on oltava hieman raakaa ja sisällä hieman veristä.
Seuraavaksi annamme sen jäähtyä 5 tuntia jääkaapissa ja leikataan se hyvin ohuiksi viipaleiksi erittäin terävän veitsen avulla (tai korafiambrilla, jos sellainen on).
Laitamme ohuita paahtopaistia kahden lämpimän leivän väliin ja annoimme ruokailijoiden käyttöön erityyppiset sinapit, sipulit, suolakurkut ja kaprikset.

Recetín

New York-tyylinen paahtopaistileipä