Erityinen Ystävänpäivä vaaleanpunainen mustalaisvarsi

Preparación

1. Esilämmitämme uunin 175 asteeseen ja alamme valmistaa kakkutaikinaa. Vatkaa munia suuressa kulhossa käsivatkaimella 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti koottuneet ja näyttävät vaaleilta. Jatka vatkaamista, lisää vähitellen sokeri ja öljy. Lisää seuraavaksi kirnupiimä*, etikka, vaniljauute ja muutama tippa väriainetta, kunnes haluttu väri on saatu.

2. Siivilöi jauhot toiseen astiaan yhdessä hiivan ja suolan kanssa. Lisää tämä seos vähitellen edelliseen valmisteeseen ja sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.

3. Valmistamme suorakaiteen muotoisen ja ei kovin korkean muotin, jotta saadaan suorakaiteen muotoinen kakkulevy, joka ei ole liian paksu, jotta voimme rullata sen myöhemmin. Peitä muotti tarttumattomalla paperilla, paina hyvin seinät ja pohja ja kaada taikina tasaisesti. Paista kakkua noin 12 tai 15 minuuttia tai kunnes painamme sormillamme ja taikina tulee itsestään.

4. Otamme puuvillaisen keittiöpyyhkeen, levitämme sen pöydälle ja ripottelemme päälle tomusokeria. Joten kun kakku on valmis, poistamme sen varovasti muotista yhdessä paperin kanssa ja asettelemme sen heti liinalle. Rullaamme kakun itsensä päälle niin, että se on hyvin tiukka ja pääsemme eroon paperista ja liinasta. Sitten laitamme kakkurullan ritilälle sulkemispää alaspäin ja annamme sen jäähtyä kokonaan.

5. Käärimme kakun varovasti kalvolle, liinalle tai leivinpaperille ja levittelemme sen suosikkikermalla. Käärimme sen uudelleen rullalle ja leikkaamme viipaleiksi, jotka koristelemme maun mukaan lisää kermaa, kirsikoita, hedelmiä, jäätelöä tai siirappeja.

6. Lisää teelusikallinen etikkaa tai sitruunamehua 250 ml:aan. maidosta ja anna levätä 5 minuuttia.

7. Meidän ei pitäisi huolehtia maidon ulkonäöstä, se vain muuttaa tilaa, se ei mene huonoon.