Ainesosiensa suhteen yhtä täydellinen kuin se, jota jo valmistamme munakoisoille, tämä bruschetta on täydellinen korvike ensimmäiselle ruokalajille tai sitä voidaan käyttää jopa nopeaan illalliseen. Hyvän brusquetan valmistaminen kiinnostaa meitä käyttämään tasaista murusileipää huomattavan kokoisella siivulla. Maalaismainen leipä tai ciabatta ovat hyvä vaihtoehto.

Kana, rucola ja aurinkokuivatut tomaattikruskot

Tulosta resepti

Tavallista erilaiseksi alku- tai ensimmäiseksi ruoaksi nämä brusquetat kanan, rucolan ja kuivattujen tomaattien kanssa ovat todella herkullisia

Kana, rucola ja aurinkokuivatut tomaattikruskot

Brusquetas de pollo, rúcula y tomates secos

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

8 leipäviipaletta
2 puhdasta kananrintaa
2 valkosipulinkynttä
6 kourallista rucolaa
100 gr. fetajuusto
8 kuivattua tomaattia öljyssä
kourallinen pinjansiemeniä
öljy
pippuri
suolaa

Preparación

Aloitamme leikkaamalla broilerin pieniksi kuutioiksi, maustamalla se suolalla ja pippurilla ja levittelemme jauhetulla valkosipulilla ja pienellä määrällä öljyä tomaattien säilönnässä.
Annetaan maseroitua pari tuntia.
Valmista sillä välin kerma sekoittamalla hyvin pilkotut kuivatut tomaatit, rucola, juusto ja pinjansiemeniä.
Oikaisemme suolaa ja pippuria ja lisäämme tomaateista hieman öljyä, jos haluamme pehmentää kermaa.
Kun kana on maseroitunut, paista sitä syvässä paistinpannussa öljyssä, kunnes se on tasaisesti ruskea.
Nosta kana pannulta ja lisää leipä paahtamaan se molemmin puolin.
Kokoa bruschetta levittäen leipää tuorejuustolla ja rucolalla ja laita paistettu kana päälle.

kuva: Blogikokki

Recetín

Kana, rucola ja aurinkokuivatut tomaattikruskot