(29 ääntä)
Ladataan ...
Eri pastatyyppien nimet vaikuttavat monimutkaisilta, mutta jos käännämme ne, ne ovat maailman järkeviä. Tämän päivän pasta on ns buccatini yksinkertaisesti siksi, että buco on reikä. Ne ovat itse asiassa kuin paksua spagettia, mutta keskellä on reikä.
Aiomme valmistella ne klo Versuviana, herkullisella tomaattikastikkeella, jonka saamme valmiiksi noin 20 minuutissa.
Ensimmäinen asia, jonka teemme, on keittää pasta. Kun vesi kiehuu ja sitten suoritamme ruoanlaiton voimme valmistaa herkullisiamme kotitekoinen kastike.
Bucatini alla versuviana
Herkullinen pastaresepti kotitekoisella tomaattikastikkeella.
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: pasta
- Kalorit: 350
- Annokset: 4
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 30 g öljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 chili
- 400 g passataa
- 1 hyppysellinen suola
- 360 g bucatinia
- 60 g mustia oliiveja
- 20 g kapriksia
- Kuivattu oregano
Preparación
Laitetaan vettä kiehumaan kattilaan.
Kun vesi kiehuu, hienonna valkosipulinkynsi.
Kuullota se pannulla, hieman oliiviöljyä ja chiliä.
Kun se on kullanruskea, lisää passata, suola ja pippuri.
Anna kastikkeen kypsyä noin 15 minuuttia.
Sillä välin, kun vesi kiehuu, keitä bucatinia pakkauksessa mainitun ajan.
Valmistelemme oliivit ja kaprikset poistamalla niiden säilytysnesteen.
Lisää oliivit ja kaprikset tomaattikastikkeeseen.
Lisää oregano ja keitä vielä 5 minuuttia.
Kun pasta on kypsää, valuta se hieman.
Tarjoilemme pastan tomaattikastikkeen kera.
Lisää tietoa - Seitsemän vinkkiä pastan keittämiseen, miten se valmistetaan Italiassa?