(32 ääntä)
Ladataan ...
Nauti tästä herkullisesta alkupalasta pöydälläsi. Ovatko jotkut suolaiset fritterit, valmistettu perinteisellä tavalla ja jossa niitä on sekoitettu anjovis ja juusto. Teemme taikinan samoin kuin profitrooleja tehtäessä, lisäämme juuston ja sardellit ja paistamme runsaassa öljyssä niin, että ne saavat pyöreän muodon. Piristä, sillä ne ovat loistava idea lisättäväksi alkupalaksi lomalle.
Jos pidät suolaisista fritteristä, voit kokeilla reseptimme kummeliturska fritters o Perunat keitetyn lihan kanssa. Lisäksi meillä on resepti makeisiin paistoihin sitruuna ja rommi. hieno!
Anjovis- ja juustopatruunat
- Alicia tomero
- Annokset: 4
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 90 g de harina de trigoa
- 60 g voita
- 150 ml vettä
- 2 munat
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 70 g suolattua sardellia
- 40 g kovetettua juustoa
- Sal
- Musta pippuri
- Oliivi- tai auringonkukkaöljy paistamiseen
Preparación
Laita pata tulelle kuumenemaan kanssa 150 ml vettä ja 60 g voita paloina. Sinun on annettava sen kiehua.
Tässä vaiheessa lisäämme yhtäkkiä 90 g de harina de trigoa ja sekoita, kunnes muodostuu tiivis massa.
Me lisäämme kananmuna ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Me lisäämme toinen muna ja sekoita, kunnes se on sulanut. Sen tulee olla tasaista ja tasaista massaa. Lisäämme myös 1/2 tl hiivaa , suolaa, pippuria ja sekoita.
Raastamme 40 g kovetettua juustoa ja leikkaa anjovis pieniksi paloiksi. Lisää se taikinaan ja sekoita.
Kuumenna öljy pienessä, syvässä pannussa.
Laitoimme paistinpannujen taikinan konditoriapussiin, jotta fritterit irtoavat sen suusta. Tai voimme mennä kaatamaan öljyä pieniä homogeenisia annoksias taikinaa teelusikallisen avulla.
Paistamme niitä keskilämmöllä, jotta ne eivät ruskistu pian eivätkä sisällä raakoja. Anna niiden ruskistua molemmin puolin Poista ja anna valua imupaperilla vuoratulla lautasella.
Tarjoilemme lämpimänä ja kastikkeen kera.
