Sveitsiläinen voikreemi, kakkujen täyttö tai täyte

Lasten valikot12 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (13 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Kuten valkoinen kuorrutus tai juusto, sveitsiläinen voikreemi on eräänlainen kuorrutus tai kerma voin ja marenkin perusteella Sitä käytetään makeisissa kakkujen peittämiseen tai myös täyttämiseen. Makea on kermainen ja kiiltävä ulkopuolelta, houkutteleva ulkonäkö voikerman valkoisuuden ja terävyyden ansiosta, joka myös sopii koristeluun väreillä.

sveitsiläinen voikerma

Tulosta resepti

Jos aiot valmistaa kakkuja, tämä sveitsiläinen voikermaresepti on täydellinen täytteeksi tai täytteeksi

sveitsiläinen voikerma
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: lasten ruokalistat
  • Annokset: 12
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 100 gr. munanvalkuaisista
  • 200 gr. sokeria
  • 300 gr. suolaton voi
  • sitruunan tai vaniljan tuoksu

Preparación

  1. Laitoimme ensin valkuaiset sokerin kanssa kulhoon ja laitamme kattilaan kuuman veden kanssa bain-mariessa.

  2. Sekoita ja vatkaa valkuaiset kevyesti vispilällä, kunnes sokeri on liuennut ja kerma on kuumaa. Vesi ei saa kiehua liikaa, emmekä voi lopettaa sekoittamista, jotta valkuaiset eivät kypsy.

  3. Kaada tämä seos kylmään kulhoon tai laita toiseen astiaan, jossa on jäätä.

  4. Annamme muutaman minuutin jäähtyä. Nyt aloitamme valkuaisten kokoamisen sähkövatkaimella.

  5. Pikkuhiljaa lisäämme voita voiteen tasolle.

  6. Vatkaa lopuksi, kunnes muodostuu tiheä, samettinen ja homogeeninen kerma.

  7. Lisää haluamasi aromi ja sekoita.

  8. Anna sen levätä jääkaapissa 2–3 tuntia saadaksesi sakeutta ennen käyttöä.

kuva: Mandymoortimer


Löydä muita reseptejä: Lasten valikot, Jälkiruoat lapsille

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Claudia Páez Diaz dijo
    sitten 12 vuotta

    kuinka monta valkoista on 100gr?

    Vastaus Claudia Páez Díazille
    1.    Alberto Rubio dijo
      sitten 12 vuotta

      Hei Claudia, ostamasi munan koosta riippuen (M, L…) http://www.gastronomiaycia.com/2010/09/14/cuanto-pesan-los-huevos/

      Vastaa Alberto Rubio