Kalan ja äyriäisten muhennos

kala6 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (15 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Helppo ja terveellinen, voit laittaa kaikki kalat tähän muhennokseen. Jos näet markkinoilla kalakaloja (punainen kimalaiset, punasimput, skorpionikalat ...), älä epäröi käyttää niitä, koska niillä on poikkeuksellinen meren maku. Tietenkin: älä sekoita sinivalkoista kalaa, koska kypsennysajat ovat erilaiset. Jos käytät sinistä kalaa, voit laittaa makrillia, sardiinia tai tonnikalaa tai bonitoa.

Kalan ja äyriäisten muhennos

Tulosta resepti

Jos pidät kalasta ja merenelävistä, tulet rakastamaan tätä reseptiä

Kalan ja äyriäisten muhennos
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: kala
  • Annokset: 6
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 kilo kalaa (voit käyttää kummeliturskaa, merikrottia, ryhmiä tai jopa kaikkien yhdistelmää, yritä olla liian monta luuta).
  • 300 grammaa katkarapuja tai katkarapuja (kuorittu; lisää päät ja kuoret liemeen).
  • 200 grammaa chirlasia.
  • 500 g simpukoita
  • 200 grammaa kuorittua sipulia.
  • 1 vihreää paprikaa.
  • 8 Tomate
  • 1 litra kalakantaa (valmistettu kalojen päillä ja luilla sekä katkaravulla)
  • 1 tl paprikaa
  • Lanka sahramia tai ripaus ruokavärejä.
  • 1 oksa hienonnettua persiljaa.
  • 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 kourallinen raakamanteleita
  • 1 viipale paistettua leipää
  • 1 kourallinen paahdettuja pinjansiemeniä
  • Pieni pippuria.
  • Sal

Preparación

  1. Leikkaa sipuli julienne-suikaleiksi ja hienonna vihreä paprika; Kuori ja hienonna valkosipuli, kuori tomaatit ja poista siemenet (voit polttaa muutama sekunti tekemällä ristiin etukäteen).

  2. Murskaa puolikas. Toinen puoli leikkaa ne ei kovin suuriksi paloiksi. Toisaalta paahda mantelit ja murskaa ne huhmareessa muutaman suolan ja paistetun leivän kanssa.

  3. Lisää öljy tiiviisti suljetussa kattilassa ja paista vihanneksia 7-8 minuuttia miedolla lämmöllä. Kastele kalaliemellä, lisää paprika, mantelisose, hienonnettu persilja ja sahramilangat.* Laita lämmölle ja anna kiehua, korjaa mausteet ja lisää muutama kierros pippuria. Lisää sitten hienonnettu kala ja äyriäiset. Anna kiehua 5 minuuttia ja laita kansi päälle.

  4. Sammuta lämpö ja anna levätä vielä 5 minuuttia.

  5. Koristeeksi voit laittaa keitettyä valkoista riisiä. Tarjoa päälle paahdettujen pinjansiementen kanssa.

Viesti

Jos et halua kompastella, voit sekoittaa kastikkeen ja lisätä sitten liemen.


Löydä muita reseptejä: Kala Reseptit, Meren antimia reseptejä

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.