(18 ääntä)
Ladataan ...
On monia tapoja valmistaa pastaa carbonaraa. On niitä, jotka käyttävät kermaa ja jotka haluavat tehdä sitä munilla. Valmistelemme sen tänään munankeltuaisen kanssa.
Laitamme myös pekonia, parmesaania ja pippuria. Näet kuinka hyvä se on tällä tavalla.
Jos et tiedä miten hyödyntää niitä kuutta raivausta, joita emme tarvitse, välitän sinulle a-linkin sienikakku se näyttää aina hyvältä. Se on yksinkertaista, kaakao ja pienimmät rakastavat sitä.
Carbonara munankeltuaisilla
Teemme carbonara-pastan munalla, mutta vain keltuaisilla.
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: pasta
- Kalorit: 550
- Annokset: 4
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 6 munankeltuaista
- 320 g pastaa
- 150 g pekonia
- 50 g parmesaania (jos meillä on, voimme käyttää lampaanjuustoa)
- pimienta
- Sal
Preparación
Ruskea pekoni paistinpannussa poistamalla vapautunut rasva.
Laitetaan kattilaan runsaasti vettä. Kun se alkaa kiehua, suolataan se ja muutaman minuutin kuluttua lisätään pasta.
Valmistamme valmistajan ilmoittaman ajan.
Sillä välin erotamme valkoiset keltuaisista. Panemme keltuaiset kulhoon ja varaamme valkoiset muita valmisteita varten.
Voimme keltuaiset. Lisätään suolaa ja pippuria.
Lisää osa raastettua juustoa. Sekoitamme hyvin.
Kun pasta on kypsennetty, lisätään se pannulle, jossa meillä on keitetty pekoni. Pastaa ei tarvitse tyhjentää paljon, ja on parasta pitää keittovesi (tai ainakin vähän), jos tarvitsemme sitä myöhemmin.
Hauduta pasta pekonilla.
Poistamme pannun lämmöltä ja lisätään muna-, juusto- ja pippurisekoitus, jonka olemme aiemmin valmistaneet. Sekoitamme hyvin.
Jos luulemme sen olevan kuivaa, voimme tehdä siitä mehukkaamman lisäämällä pastaan vähän keittovettä.
Tarjoamme heti raastetulla juustolla ja juuri jauhetulla pippurilla.
Viesti
Voit muuttaa reseptiä, kunnes se on kuin haluat kotona. Älä epäröi vähentää juuston määrää, jos se tuntuu liikaa.
Lisää tietoa - Munanvalkuainen ja kaakaokakku