Simpukoiden vuoka vanhanaikaisella sinappikastikkeella

kala4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (42 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Näitä simpukoita syödään laajalti Ranskan pohjoisosassa ja etenkin Belgiassa. Tietysti: mukana hyvä kylmä olut (lasten mehu), kun he pitävät sitä siellä, vaikka lasillisen viiniä ne ovat upeita. Alkuperäisessä reseptissä purjo on pakattu voissa ja varmasti simpukat, purjo ja voi sopivat täydellisesti yhteen. Mutta antamaan heille Välimeren kosketuksen, olen lisännyt neitsytoliiviöljyä, terveellisempää ja enemmän meidän. Tietenkin, jos et tunne katumusta, lisää edes ruokalusikallinen voita.

Simpukoiden vuoka vanhanaikaisella sinappikastikkeella

Tulosta resepti

Jos pidät simpukoista, tämä kotitekoinen simpukkavuoka vanhalla sinappikastikkeella saa sinut levittämään paljon leipää, koska kastike on rikas.

Simpukoiden vuoka vanhanaikaisella sinappikastikkeella
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: kala
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 kg simpukoita puhdistettuna piikkeistä jne.
  • 4 purjoa (valkoinen osa ja hieman vihreä)
  • 1/2 lasillista olutta
  • 1 sitruunan mehu
  • Hienonnettu persilja
  • Tuoretta jauhettua pippuria
  • 2 rkl vanhaa sinappia (jyvistä)
  • 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • Simpukoiden vapauttama liemi (kireä)
  • Sal

Preparación

  1. Laitoimme puhtaat simpukat kannelliseen vuokaan. Riittää, kun laitat vuoan (tai viinin) pohjalle hieman vettä, peität ne ja ne aukeavat hetkessä (poista ne, jotka eivät ole avautuneet 5 minuutin jälkeen). Varaamme peiton, jotta ne eivät jäädy.

  2. Toiselle paistinpannulle laitoimme öljyä ja purjoja, jotka oli pesty ja pilkottu hienoiksi julienne-suikaleiksi, ja paistamme 5 minuuttia keskilämmöllä (voit lisätä ruokalusikallisen voita: se antaa makua, vaikka ne ovat tietysti enemmän kaloreita...). Kun ne ovat läpinäkyviä, lisää loput ainekset eli olut, sitruunamehu, sinappi, hienonnettu prejil ja liemi, jonka siivilöidyt simpukat ovat vapauttaneet.

  3. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita puulusikalla niin, että kaikki sekoittuu.

  4. Toivomme, että se haihduttaa alkoholia ja vähentää hieman; Säädä mausteita ja kaada simpukoiden päälle.

  5. Tarjoilemme heti hyvän leivän kera ja kastike kastikkeeseen.

Kuva: tuttuja


Löydä muita reseptejä: Kala Reseptit, Meren antimia reseptejä, Simpukoiden reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.