(30 ääntä)
Ladataan ...
Tämä ruokalaji on perinteinen resepti, joten voit valmistaa sen porsaan pihvejä toisella henkilökohtaisella kosketuksella. Olemme valmistaneet nämä fileet a kermakastike Siinä on paljon viehätysvoimaa ja persoonallisuutta. Tarjoilemme lisukkeena pienten sienien, padrón-paprikan ja tyypillisten paistettujen perunoiden kanssa. Toivottavasti pidät siitä!
Jos pidät sianliharuoista, voit kokeilla valmistaa näitä herkullisia marinoidut pihvit.
Porsaan ulkofileetä kermalla
- Alicia tomero
- Annokset: 4
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- -8 ulkofileetä
- - Puolikas sipuli
- -100 g pieniä ja kokonaisia sieniä
- -500 ml ruokakermaa
- -Puolikas kuutio lihalientä
- -50 ml konjakkilikööriä
- - 100 g padrón-paprikaa
- -2 keskikokoista perunaa
- - Auringonkukkaöljyä perunoiden paistamiseen
- -50-80 ml oliiviöljyä
- -Suola
Preparación
Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna. heitetään pihvit suolalla ja anna niiden paistaa molemmin puolin kullanruskeiksi. Erotamme.
Kuorimme ja siivoamme sipuli. Me valmistaudumme sienet ja siivoamme ne myös.
Leikkaamme sipuli pieninä paloina ja laitamme sen samalle paistinpannulle oliiviöljyn kanssa, tarvittaessa lisäämme jotain muuta. Anna kiehua 2 minuuttia ja lisää sienet. Anna kaiken paistaa yhdessä kullanruskeiksi.
Seuraavaksi lisäämme 500 ml de nataa laittaa ruokaa. Liuota puolikas liemitabletti päälle, lisää 50 ml konjakkilikööriä ja säädä suola. Sekoita hyvin ja anna kaikkien ainesten kypsyä 5 minuuttia keskilämmöllä.
Lisätään ulkofileepihvit kastikkeeseen ja anna kiehua uudelleen 3 tai 4 minuuttia. On tärkeää olla peittämättä sitä kypsennyksen aikana, koska se voi leikata kastikkeen.
Lisää paistinpannulle auringonkukka- tai oliiviöljyä paistamaan padron paprikat. Kypsennä niitä, kunnes ne saavat kullankeltaisen sävyn, lisäämme suolaa ja laitamme sivuun.
Kuori ja puhdista perunat ja leikkaa ne. Samassa öljyssä edellisestä vaiheesta paistamme perunat kunnes kullanruskea.
Levitämme lautasemme fileiden ja kastikkeen kanssa. Mukana padrón-paprikat ja -lastut.
