Coca de San Juan, resepti Thermomixissä

jälkiruoka10 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (19 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Valmistaudumme jo vuoden lyhyimpään yöhön, San Juaniin. 24. kesäkuuta ei ole pulaa kokasta monissa paikoissa Espanjassa. Jos teimme aikanaan perinteisen reseptin, niin tänään toistamme sen, mutta tällä kertaa Thermomixilla.

Kuuluisa keittiörobotti antaa meille mahdollisuuden vaivaa täydellinen taikina ilman, että meidän täytyy tahrata käsiämme.

Coca de San Juan Thermomixin kanssa

Tulosta resepti

Valmistaudumme jo San Juanin iltaan tällä Thermomixilla tehdyn Coca de San Juanin reseptillä

Coca de San Juan Thermomixin kanssa
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: postre
  • Annokset: 10
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 200 ml. maito
  • 50 gr. voita
  • 1 sitruunan iho
  • appelsiininkuori
  • 30 gr. leivontahiivajauhe
  • 350 gr. Jauhoja
  • 1-muna
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 rkl sokeria
  • puoli tl suolaa
  • 500 gr. leivonnaiset kerma
  • 150 gr. hienonnetut sokeroidut hedelmät
  • 50 gr. pinjansiemenet

Preparación

  1. Valmista kokataikina: Raasta sitruunan ja appelsiinin kuorta 1 minuutti nopeudella 5-7-9.

  2. Laitamme sitten maidon, suolan, vaniljasokerin ja voin lasiin.

  3. Ohjelmointi 1 minuutti, 40 astetta ja nopeus 2. Lisää muna ja hiiva ja sekoita muutama sekunti nopeudella 2.

  4. On aika laittaa jauhot. Ohjelmoimme 15 sekuntia nopeudella 6 ja sitten piikkinopeudella vielä 2 minuuttia.

  5. Lisää pari ruokalusikallista sokeria ja vaivaa vielä muutaman sekunnin ajan, kunnes näemme sokerin liuenneen.

  6. Voitele muotti voilla tai peitä leivinpaperilla ja levitä taikina sisälle, tasoita se tasaiseksi ja muodosta reunus reunoille. Anna seistä lämpimässä ympäristössä tunnin ajan tai kunnes tilavuus kaksinkertaistuu liinalla peitettynä.

  7. Kun taikina on kohonnut, teemme ritilä leivonnaisten kermasta ja levittelemme sokeroidut hedelmät ja pinjansiemeniä.

  8. Jaamme myös märkäsokeritikkuja.

  9. Laitoimme cocat esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 30 minuutiksi.

  10. Kun paistamista on jäljellä noin 5 minuuttia, jauhetaan coca maidolla, jotta se kiiltää.

Resepti innoittamana RoserMilan kuvasta


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.