(14 ääntä)
Ladataan ...
Monet teistä näkivät jo meidän Kotitekoinen munkkeja resepti, mutta myös monet teistä kysyivät minulta, voisiko niitä leipoa. Tänään meillä on resepti askel askeleelta, ja se on valmistettu uudella hankinnallamme Klarstein Bella Rossa, jonka teho on 1200 W ja 5 litraa, mikä on auttanut minua valmistamaan taikinan niin, että se on mehukkaampaa ja ilmavampaa.
Paistetut kotitekoiset munkit
Pidätkö kotitekoisista munkkeista? Opi valmistamaan ne tämän reseptin avulla
- Angela
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: postre
- Annokset: 12
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Hapan taikinaa varten
- 140g vahvuusjauhoja
- 90 ml lämmintä vettä
- 3g tuoretta leivontahiivaa
Massaa varten
- 15 ml maitoa
- Appelsiinin kuori
- 20g tuoretta leivontahiivaa
- 30g sokeria
- 125g vahvuusjauhoja
- 5 g suolaa
- 4 munankeltuaista
- 60 g voita huoneenlämmössä
Huurretta varten
- 200 g tomusokeria
- 6 rkl vettä
- 2-3 rkl vanilja-olemusta
Preparación
Ensimmäisenä pitää valmistaa hapantaikina ja tätä varten aloitetaan poistamalla hiivassa oleva vesi, kun se on irrotettu, lisäämme jauhot ja muotoilemme käsin avulla palloa. Kun se on saatu, jätämme sen keittiöpyyhkeellä peitettyyn astiaan ja annamme käydä, kunnes se kaksinkertaistaa kokonsa noin 45 minuuttia.
Kun tämä aika on kulunut, jatkamme taikinaa. Kuumenna maitoa appelsiinin kuorineen kattilassa, kunnes se alkaa kiehua. Kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja poista appelsiinin kuori.
Kuori loput hiivasta maidosta ja kaada se robotin astiaan. Lisää hapantaikina, sokeri ja jauhot. Rakastamme kaikkea sekoittimen ohjelmanumerolla 5, kunnes näemme, että taikina on tiivistä (noin 10 minuuttia).
Lisää 4 munankeltuaista ja suola ja anna olla vielä noin 5 minuuttia, kunnes se on täysin vaivautunut. Kun taikina on melkein valmis, lisää voita.
Kun taikina on valmis, otamme tuloksena olevan pallon astiasta ja levittelemme sitä pienellä määrällä oliiviöljyä. Peitämme sen läpinäkyvällä kalvolla ja annamme taikinan levätä vielä tunnin ajan, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
Venytä taikinaa laittamalla työtaikinan päälle ohut kerros öljyä ja venytä noin 1,5 cm paksuiseksi.
Muotoilemme munkkien muotoa keksileikkurilla ja pullonkorkilla. Annetaan niiden nousta vielä noin 30 minuuttia, kunnes näemme, että ne ovat turvonneet.
Paistamisen sijaan, jotta niissä on vähemmän öljyä, aiomme paistaa ne uunissa. Joten esilämmitämme uunin 180 asteeseen ja kun se on kuuma, laitamme ne sisään. Anna niiden ruskistua molemmin puolin. Noin 7 minuuttia kummaltakin puolelta.
Laitamme kulhoon 6 ruokalusikallista vettä ja 2-3 vaniljaesanssia. Lisäämme 150 g tomusokeria. Sekoitamme hyvin ja maalaamme silikoniharjalla jokaisen munkkien kylmänä.
Sitten annamme heidän levätä uunitelineeseen.
Herkullinen!
Minulla ei ole sekoitinta, mutta luulen, että se olisi sama, eikö? Kirjoitan reseptin ylös!
Kiitos : )
Kyllä, he tulevat täsmälleen samalla tavalla :) Mua!
Yksi kysymys, laittaa 15 ml maitoa, onko se oikein? Minusta näyttää hyvin hyvin vähän kiehuvan appelsiinikuorella. Kiitos
Hei Veronica!
Itse asiassa tämä vaihe palvelee vain maidon maustamista. Voit laittaa enemmän ja käyttää sitten vain 15 g.
Halaus!
En ymmärrä tätä: "Annamme heidän nousta vielä 30 minuuttia, kunnes näemme, että he näyttävät paisuneilta." Tarkoitatko, että annamme heidän levätä?
KYLLÄ, levar tarkoittaa lepoa, mutta mielestäni puoli tuntia on suuntaa antavaa, pikemminkin silloin, kun näet ne, jotka ovat kaksinkertaistaneet äänenvoimakkuuden, aika vaihtelee keittiön tai talon lämpötilan mukaan yleensä, lukuun ottamatta lämpötilaa Toivon, että olen auttanut sinua.
Kiitos paljon vastauksestasi! Jos olet auttanut minua: D Olen aloittelija "leivonnainen" ... hei
Pidän todella tästä reseptistä.
Suukkoja !!
Haluaisin, että sen lisäksi, että teet donitsija, voit tehdä monia muita asioita
No, mitä lapseni pitävät munkkeista ja sekoittimesta, olisi hienoa, monta kertaa en tee leivonnaisia, koska vihaa, että saan tahraa käteni taikinalla.
Voisin käyttää hyvin resepteihin!! toivottavasti kosketa minua!
Olisi hienoa, jos hän koskettaisi minua ja pystyisi tekemään munkkeja pikkulapselleni, jota hän rakastaa !!!
Ole, haluan leipoa niitä paistettujen sijaan. Katumus on vähemmän, hehehehe
Rakastan ruoanlaittoa, ja tänä vuonna käytän tilaisuutta tehdä reseptejä, koska olen vasta suorittanut tutkintoni ja valitettavasti minulla ei vielä ole työtä, voisin käyttää tätä monitoimikoneita tekemään joitain keittiön reseptejä, kuten nämä munkkeja :)
Hapan taikina on monimutkainen käsin ... mutta ne tulevat hienosti! Kiitos.
Kiitos, että annoit meille reseptin niiden valmistamisesta uunissa, en pitänyt ajatuksesta paistaa niitä. Tein taikinan käsin, toivottavasti ne tulevat samoin (enemmän tai vähemmän).
Mikä on voimajauho? Olen kotoisin Venezuelasta. Tuleeko se olemaan LEUDING jauhoja?
vahvuusjauhoja on käytettävä paremmin leivän valmistamiseen, ja niitä myy ldl.
Kyllä, se on kuin itsestään nouseva jauho, tarkoitan, että munkkeja tulee paremmin!
Tiedän jo kuinka tehdä munkkeja !! Panrico vapisee ja politiikkasi nostaa esimiesten palkkoja ja irtisanoa työntekijöitä!
Ummmm, mitä herkullisia munkkeja, katsotaan jos onni recetin tehdäksesi ruoanlaitosta helpompaa ja hauskempaa
Uyyy, kuinka rikas! ja joo, tarvitsen taikinan! Kesästä lähtien olemme päättäneet tehdä 3 pienokaisen leipää ja sämpylää kotona ja sen lisäksi, että taikina tulee varmasti paljon paremmin esiin, mikä lepo käsivarsille ja mikä aikaa säästävä !!
UUUMMMMMMMM ... .. mistä pidän munkkeista ja valkoisista !!!! Rakastan!!!!! Teen ne tänä viikonloppuna, että minulla on se enemmän ilmaiseksi. He ovat rikkaita reseptillä, jonka olet tarjonnut minulle. Suukkoja!
Tehty!!!
osallistun
Tule, minulla on jo viihdettä tälle viikonlopulle !!!! Paistettujen munkkien on oltava upeita !!! sääli ei ole sekoitinta, mutta toivon olevan onnekas !!!!!!
Minulla ei ole robottia, mutta yritän nähdä, miten se tulee ulos.
Kerron sinulle.
terveiset
mmm luulen kokeilevan tätä siltaa.
Tilaan reseptin, koska rakastan sitä !!!! Kiitos kaikille teille, jotka asetitte meidät, olet fantastinen, jatka näin.
Hei Angela, kirjoitan reseptisi, joka näyttää hyvältä. Ajattelen ostaa pienen koneen näistä, koska hinta on näinä päivinä. Pidän Klarstein Lucia Rossa Kitchen -robotista, silppurista, sekoittimesta, koska sillä on useita lisävarusteita ja se ei nouse hinnalla. Koska en ole kovin tunnettu robotti, en löydä paljon tietoa, kun olen nähnyt, että käytät sitä, No, olen päättänyt kysyä sinulta, miten menee sen kanssa, jos suosittelet sitä normaaliin keittiökäyttöön. Kiitos etukäteen.
Ryhmä on luotu puhumaan tästä robotista ... jos lopulta päätit ostaa Klarsteinin vaivaavan robotin, etsi meitä ja lisää meidät ... Ryhmää kutsutaan nimellä Klarstein Lucia Recipes and Functioning ... Jos et löydä sitä, lähetä minulle sähköposti ja lisätään sinut jessica_ana @ msn, com
Hyvä muunnelma niin suositusta reseptistä.
Sanot, että laitamme ne uuniin 7 minuutiksi kummallakin puolella ... se tarkoittaa, että laitetaan vain sähköuunin alaosa. Olisiko sama, jos laitamme sen tuulettimen kanssa ylös ja alas?
kiitos
15 ml maitoa? Onko tämä mittaus kunnossa?
Minulla on myös sama epäilys. 15 ml on ruokalusikallinen eikä appelsiinikuorelle ole tilaa ...
Hei, ongelmani on, että taikina tulee erittäin pehmeää ja tikkuja, joihin minun on lisättävä lisää jauhoja, mikä johtaa siihen, että se ei ole niin pörröinen. Tiedätkö mikä ongelma on? Kiitos.
Hei, hyvää huomenta, haluaisin tietää, onko se 15ml vai 150ml, kiitos
Hyvää huomenta, minulla on Klarstein Lucian keittiörobotti, ja jokin aika sitten loin facebook-ryhmän, jotta voisimme kaikki laittaa tällä robotilla valmistettuja reseptejä ... haluaisitko olla ryhmässä? Haittaatko, jos jaan reseptisi siinä? Ryhmää kutsutaan nimellä Klarstein Lucia Reseptit ja toiminta ... mutta myös Bella-robotti tulee ryhmään, koska vaivaustoiminto on sama ... jos olet kiinnostunut, lisää meidät tai lähetä meille @, jos et löydä meitä, ja minä lisää sinut jessica_ana @ msn .com
Hei Jessica, voit jakaa reseptimme ongelmitta! :) kyllä, mainitse meidät ja kommentoimme sinua ryhmässä! Kaikki parhaat!
Taikinan 125 gramman vahvuusjauhojen kanssa on mahdotonta, että niin paljon nesteytyksellä tulee jotain erilaista kuin sose, ellei sinulla ole taikavoittimia tai Hulkin käsiä. Jos hapanta on kostea ja lisäät sitten 4 munankeltuaista ja 60 grammaa voita, sinun on lisättävä lisää jauhoja, kyllä tai kyllä, jotta se olisi vähintään hallittavissa. Ainakin minun tapauksessani se on niin.
Uunin lämpötila on sama, ellet ole ilmoittanut, että se on vain yläpuolella, jos laitat sen 7 minuuttia Kummallekin puolelle, mikä on likimääräinen, mutta se on, että 4: ssä alemmassa lämpötilassa sinulla on jo ne, ikään kuin ne olisivat kovia munkkeja, poltat ne.
Ole kiltti. Voisitteko kertoa minulle, ovatko mittaukset oikein? Olen seurannut reseptiä, eivätkä ne tule hyvin esiin. Kiitos.