Kana- ja mantelivoide: lämmetä kylmään

Voiteet4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (44 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Taistele kylmää vastaan keitot kuinka on. Helppo valmistaa, mutta hienostunut paksun rakenteensa ansiosta. Salaisuus on, että sakeutamme sitä tekemällä a punainen, joka saadaan jauhojen ja rasvojen (voi, öljy, margariini tai niiden seokset) yhdistelmästä. Jauhojen ja rasvojen suhde on yleensä yhtä suuri osa kutakin tuotetta. On olemassa erilaisia ​​tyyppejä (valkoinen, vaalea, tumma), riippuen haluamastamme tuloksesta (ja väristä); Tässä tapauksessa teemme valkoisen rouxin, joka saadaan sauttamalla jauhot ja voissa vain hetkeksi.

Kana- ja mantelikermaa

Tulosta resepti

Tämä Cream of Chicken and Almonds -resepti on täydellinen tapa torjua kylmää erittäin lämpimällä ja ravitsevalla ruoalla.

Kana- ja mantelikermaa
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: voiteet
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 rinta
  • 1 kananruho
  • ½ sipulia
  • ½ purjo
  • 100 g paahdettuja ja hienonnettuja manteleita
  • 40 g voita
  • 40 g jauhoja
  • 250 ml haihdutettua maitoa tai kermaa (liemen sijasta, valinnainen)
  • Leipäkrutonit (valinnainen)

Preparación

  1. Valmistamme liemen keittämällä kananruhoa sipulin ja purjan kanssa runsaassa vedessä 1 tunti. Siivilöi liemi ja säilytä.

  2. Paistinpannussa kohtalaisella lämmöllä laitamme voita; Lisää jauhot ja sekoita hyvin vispilällä tai lastalla, jotta se menettää raakamaun. Lisää 20 ml liemi ja sekoita, kunnes roux on muodostunut eikä siinä ole kokkareita*.

  3. Peitä haihdutetulla maidolla, kermalla tai liemellä (paksummaksi) ja sekoita; mausta ja lisää kuutioitu rinta; pidä kohtuullisella lämmöllä vielä 8 minuuttia sekoittaen, jotta se ei tartu kiinni.

  4. Lisää kerman joukkoon hienonnetut mantelit.

  5. Jos siltä tuntuu, voit laittaa sen kanssa leipäkrutonkeja.

Viesti

*Jos näet, että se on liian paksua, lisää hieman nestettä. Jos näet, että se on hyvin nestemäistä, liuotetaan teelusikallinen maissijauhoja kylmään veteen ja lisää keittoon sekoittaen, kunnes se paksuuntuu Huomio: *Jos se on hyvin paakkuinen, voimme sekoittaa tämän seoksen tehosekoittimen tai kiinalaisen läpi. blenderi..

kuva: törmätä


Löydä muita reseptejä: saapuva, Lasten valikot, Kana Reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.