Name: Kermakaramelli
Yield: 6
Cuisine: tradicional
Ingredients: 175 gr. sokeri + 2 rkl; 4 rkl vettä; 250 ml. kermavaahto; 250 ml. täysmaito; 1 vaniljapapu; 2 isoa munaa; 2 isoa munankeltuaista; voi

Jos ei olisi tosiasia, että olemme lisänneet osan kermasta, valmistaisimme klassisen munakastikkeen. kermakaramelli, Kuten nimestään käy ilmi, Se on yhtä kermainen kuin flan ja voimme palvella sitä samalla tavalla (kerma, hedelmät ...) Karkit eivät tietenkään saa puuttua.

Kermakaramelli

Tulosta resepti

Tämä Creme-karamelliresepti on hyvin samankaltainen kuin kananmuna, mutta siinä on erilainen kierre. Älä lopeta sen kokeilemista, koska pidät siitä

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: postre
Annokset: 6

Kokonaisaika:

Ainesosat

175 gr. sokeri + 2 rkl
4 rkl vettä
250 ml. kermavaahto
250 ml. täysmaito
1 vaniljapapu
2 isoa munaa
2 isoa munankeltuaista
voi

Preparación

Karamellin valmistamiseksi kuumenna 50 gr. sokeria vedellä keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes se on liuennut. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes karamelli on kullanruskeaa ja paksua.
Sitten poistamme sen lämmöltä ja lisäämme muutama tippa sitruunamehua, jotta karamelli ei kiteydy. Kaada karamelli flaneroon ja levitä hyvin.
Kerma valmistetaan kaatamalla maito ja kerma kattilaan. Kuumennamme sitä keskilämmöllä yhdessä sokerin kanssa, kunnes se liukenee.
Toisaalta lyömme munat ja keltuaiset kulhoon ja kaadamme vähitellen maitoa sekoittaen. Kaadetaan tämä kerma karamellisoituun muottiin.
Laitamme muotin syvälle leivinastialle, joka on täytetty kiehuvalla vedellä noin kahteen kolmasosaan sen korkeudesta.
Laitoimme pellin muotin kanssa esilämmitettyyn uuniin 160 asteeseen 75-90 minuutiksi tai kunnes kermakaramelli on juoksutettua, laimean näköistä.
Anna jäähtyä uunista huoneenlämmössä.
Jäähdytetään myöhemmin kalvolla peitetyn muotin kanssa.

Recetín

Creme-karamelli, melkein sama kuin munakastike

Kermakaramelli

Ainesosat

Preparación

Jätä kommentti Peruuta vastaus