Kun sitä ei kypsennetä, voimme syödä myös kroketteja. Voimme valmistaa niitä monista ainesosista, ja yksi perinteisimmistä espanjalaisista keittiöistä on Serranon kinkku. On suositeltavaa lisää hyvin hienonnettu kinkku niin, että se lisää makua kroketteihin ja niitä syödään mukavammin, joutumatta hautaamaan hampaita liikaa.

Kinkkukroketit, kotitekoiset ja jäädyttämättömät

Tulosta resepti

Kotitekoisten krokettien tekeminen on helppoa, mutta niiden tekeminen täydellisiksi on monimutkainen osa. Tällä reseptillä voit valmistaa kinkkukroketteja, kotitekoisia ja pakastettomia, jotka ovat erittäin hyviä

Kinkkukroketit, kotitekoiset ja jäädyttämättömät

Croquetas de jamón, caseras y no congeladas

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 20

Kokonaisaika:

Ainesosat

200 gr. hienonnettu tai ajeltu kinkku
1 kevätsipuli
30 gr. voita + tippua öljyä
3 rkl jauhoja
400 ml. maito tulee
100 ml. kinkku tai lihaliemi
oliiviöljy
pippuri
suolaa
jauhot
muna ja leivänmuru

Preparación

Silppua kevätsipuli erittäin hienoksi ja paista se syvällä, tarttumattomalla paistinpannulla voissa ja tilkassa öljyä, kunnes se on kypsää.
Lisää kinkku, sekoita hieman ja lisää jauhot. Ruskista jauhot kevyesti poistaaksesi sen raakamaun ja integroidaksesi sen sipuli-kinkkukastikkeeseen. Lisää sitten liemi ja maito.
Keitä taikinaa miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes se on kermaista ja tasaista. Kun se irtoaa pannulta, se on valmis.
Siirrämme sen voideltuun suihkulähteeseen ja annamme jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi. Sitten voimme laittaa sen jääkaappiin ennen krokettien muodostamista.
Tee kroketit ja päällystä ne tässä järjestyksessä jauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa.
Paista niitä öljyssä keskilämmöllä kullanruskeiksi.
Toinen vaihtoehto: Pakasta kroketit leivityksen jälkeen.
Paista ne sitten sellaisenaan ilman sulatusta. Se säästää sinua joutumasta valmistamaan taikinaa aina, kun tekee mieli syödä kotitekoisia kroketteja.

kuva: kukkaruukut

Recetín

Kinkkukroketit, kotitekoiset ja jäädyttämättömät