(39 ääntä)
Ladataan ...
Jos pienokaiset eivät pidä kalasta, suosittelen, että valmistat nämä kroketit. He kantavat kummeliturska ja myös kovaksi keitetty muna ja vakuutan teille, etteivät he pysty vastustamaan.
Olen tehnyt ne kummeliturska, mutta voit korvata sen lohi tai muiden kalojen avulla. Jos kalasi on raakaa, kuten minun tapauksessani, voit keitä se itse maidossa, jolla teet taikinan kroketeille.
Mitä sinulla on jäännöskalaa toisesta ateriasta? No, puhdista se hyvin ja laita se jo kypsennettyyn taikinaasi. Saat hienoja kroketteja hyväksikäyttö.
Kummeliturska ja kovaksi keitetyt munakroketit
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: saapuva
- Annokset: 8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 100 g voita
- 100 g jauhoja
- 1 litra puolikuoritonta maitoa
- yrttejä
- Sal
- 2 pakastettua kummeliturskaa
- 2 munat
Preparación
Laitamme kattilaan vettä, kovaksi keitettyjä munia ja vähän suolaa. Panimme sen tuleen.
Laitamme maidon toiseen kattilaan yhdessä kummeliturskan kanssa ja kuumennamme sen.
Laitamme voin pannulle ja laitamme pannun tulelle.
Kun se on sulanut, lisää jauhot ja hauduta muutama minuutti.
Lisätään maito vähitellen sekoittumatta. Lisätään aromaattiset yrtit ja suola.
Kun béchamel on sakeutunut, lisää jo kypsennetty kummeliturska pieniksi paloiksi.
Jatkamme ruoanlaittoa.
Kun munat ovat kypsyneet, kuorimme ne ja pilkotaan ne. Sisällytämme ne myös béchamel-kastikkeeseen.
Sekoitamme hyvin.
Laitamme pidennetyn taikinan alustalle, jonka olemme peittäneet ennen leivinpaperia. Annetaan sen jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa.
Kylmänä muodostamme kroketit parilla lusikalla. Viemme ne lyötyn munan ja leivänmurun läpi.
Ja nyt meidän on vain paistettava ne runsaassa auringonkukkaöljyssä.
Lisää tietoa - Grillattua lohta porkkana-soseella