(41 ääntä)
Ladataan ...
Eräänä päivänä meillä oli jäljellä grillattua kanaa Ja minulla ei ollut epäilystäkään: paras tapa hyödyntää sitä olisi valmistaa kroketteja.
Niiden tekemiseksi meidän on poistettava nahat ja luut kanasta, pilkottava liha hyvin ja valmistettava bechamel. Älä unohda lisätä aromaattiset yrtit ladata makukrokettimme.
Minä sitten yleensä jäädyttää ne, joten minun täytyy paistaa ne vain, kun olen hieman kiireessä valmistamaan illallista.
Kanakroketit ja aromaattiset yrtit
Herkullisia kroketteja, joista lapset pitävät kovasti
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: APERITIVOS
- Annokset: 8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 50 g voita
- 50 g oliiviöljyä
- 100 g jauhoja
- 1 litra maitoa
- 250 g paistettua kanaa, luuton ja nahaton ja paloiteltu
- Kuivatut aromaattiset yrtit
- Sal
- pimienta
- muskotti
- Vatkattu muna ja taikina
- Runsaasti auringonkukkaöljyä paistamiseen
Preparación
Laitoimme öljyä ja voita pannulle. Laitamme sen tulelle lämmittämään sitä ja sulamaan voin.
Lisää jauhot ja paista se.
Lisää maitoa vähitellen sekoittaen jatkuvasti, jotta kokkareita ei muodostu.
Anna seoksen kypsyä jatkuvasti sekoittaen.
Pilko kana hyvin poistamalla luut ja iho ensin.
Kun bešameli on valmistettu, lisää suola, muskottipähkinä ja aromaattiset yrtit.
Lisää sitten jauheliha ja sekoita kaikki hyvin.
Annetaan krokettien taikinan jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa.
Kylmänä muodostamme kroketit ja taikinaa heittämällä ne lyötyn munan ja leivänmurun läpi.
Paistamme ne runsaassa auringonkukkaöljyssä.
Lisää tietoa - Paistetut perunat aromaattisilla yrtteillä