Currusquillos: rapeat maapähkinäevästeet

Aamiaiset ja välipalat70 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (20 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

"Currusquillo" näyttää johtuvan tai olevan variantti sanasta "coscurro", sana, jota käytetään pala vanhentuneesta leivästä näiden evästeiden rapeuden tai johdonmukaisuuden vuoksi. Lisäksi tilaajan isoäitien suussa, "Cuscurruíto", tässä etelän osassa se tarkoittaa "rapea". Yhtä hyvin, nämä niin "karkeat" evästeet muistuttavat meitä lapsuudesta ja korilla olevasta setästä, joka myi niitä kadulla ja rannalla, yhtä kuuluisa kuin sultanat (kookospähkinä ja muna) tai se, joka myi katkarapuja saarelta ja suusta Cadizin rannikolla. Monet tietävät, mistä puhutaan, ja toiset löytävät sen tekemällä näitä makeisia ja maistamalla niitä.

Currusquillot

Tulosta resepti

Nämä rapeat maapähkinä- tai currusquillo-keksit ovat täydellinen aamiainen aloittaaksesi päivä energisesti

Currusquillot
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: aamiaiset ja välipalat
  • Annokset: 70
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 350 gr. hienoja leivonnaisia ​​jauhoja
  • 1k. sokerista
  • ½ k. puhtaita maapähkinöitä (ilman kuorta)
  • 15 munavalkuaista
  • 8 tippaa nestemäistä vaniljaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl luonnollista sitruunamehua.

Preparación

  1. Aloitamme siivilöimällä jauhot isoon kulhoon ja lisäämällä
    munanvalkuaiset ja sokeri, sekoita hyvin; Kun kaikki on sekoitettu, lisäämme murskatut maapähkinät, kunnes saamme pieniä jyviä.

  2. Sekoitamme uudelleen, jotta kaikki sekoittuu hyvin.

  3. Viimeistele taikinan tekeminen lisäämällä vanilja, kaneli, sitruunamehu ja öljy.

  4. Vaivaamme koko setin, kunnes saamme hienon ja tiiviin taikinan, joka on tarpeeksi pehmeää, jotta se voidaan työstää konditoriapussiin, jossa on sileä suutin.

  5. Teemme silikoni- tai leivinpaperilla päällystetylle uunipellille noin kymmenen senttimetrin pituisia suikaleita.

  6. Paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita.

  7. Anna jäähtyä ritilällä.

Viesti

Huomautus: Jos sinulla ei ole konditoriapussia, käytä pakastepussia, täytä se taikinalla, purista se tiukasti toista kulmaa kohti ja leikkaa toinen pää pois. Sinulla on nyt kotitekoinen hiha. Siitä huolimatta voit laittaa pieniä määriä lusikan avulla ja tasoittaa pienet kasat selällä.

Kuva: ruokaverkko


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat, Evästeiden reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Evajaramillo D. dijo
    sitten 13 vuotta

    Tätä reseptiä kutsutaan joissakin käyvissä kaupungeissa?

    Vastaa Evajaramillo D: lle
    1.    Vicente dijo
      sitten 13 vuotta

      Hei Evajaramillo; En voinut vastata varmasti siihen, mitä sanot. Cádizinlahden alueella näitä evästeitä kutsutaan currusquilloiksi. Mistä alueesta puhut? Ehkä joku voi auttaa meitä tulkitsemaan arvoitusta ... Kiitos lukemisesta!

      Vastaa Vicente