Endives au gratin pekonilla ja erilaisilla juustoilla

Kuva: Donnamoderna Hänen aikanaan valmistimme niitä yorkin ja juuston kanssa. pitkälle syksyyn ja talvi on paras aika nauttia endiivit. Joten voisimme käyttää tilaisuutta palvella heitä koristeeksi valikoissa tänä jouluna. Ehkä raaka-aineet ovat hieman järkyttäviä pienimmille, joten meidän pitäisi valmistaa ne ja lisätä voimakkaita ainesosia, jotka "tappavat" heidän makunsa hieman. kuten juustoa tai jauhelihaa.

Endives au gratin pekonilla ja erilaisilla juustoilla

Tulosta resepti

Syksyllä ja talvella on parasta aikaa nauttia endiivistä. Nauti niistä tämän maukkaan endiivis-gratiinin pekonin ja eri juustojen kanssa

• Angela

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: verduras
• Annokset: 4

• Kokonaisaika:

Ainesosat

• 4 kaunista endiivia
• 8 ohutta viipaletta pekonia
• 4 viipaletta gouda-juustoa
• 4 viipaletta Emmental-juustoa
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• raastettua parmesanjuustoa
• voi
• öljy
• pippuri
• suolaa

Preparación

1. Pese endiivit, kuivaa ne hyvin ja leikkaa ne puoliksi.

2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota maustettuja endiiviä molemmin puolin niin, että ne ruskeutuvat ja hieman pehmenevät. Paistamisen puolivälissä, kun käännämme ne, lisäämme hieman sokeria.

3. Kun ne on paistettu, käärimme ne juustoviipaleella ja toisella juustolla.

4. Laitamme kahdeksan endiivia uunivuokaan ja ripottele päälle hieman voita ja runsaasti juustoraastetta. Grainoita niitä kunnes juusto on kullanruskeaa.

Vielä enemmän: Nämä endiivit sopivat hyvin myös bešamelikastikkeen tai saksanpähkinä- tai mantelikastikkeen kanssa.

Kuva: Donnamoderna