Kesäkurpitsa- ja mango-salaattia

Tämä salaatti on todella herkullinen ... jos kerrot lapselle, että he syövät kesäkurpitsa raaka ... et usko sitä! Lisäksi se on kosketuksessa mango erittäin omaperäinen ja hänen kanssaan karamellisoitua seesami rapea, joka antaa sille erityisen erikoisen tekstuurin.

On tärkeää valmistaa se tällä hetkellä, jotta kaikki ainesosat ovat tuoreita, eivät hapeta eikä vapauta vettä.

Tämä resepti on inspiraationa Ricard Camarenan Mango- ja kesäkurpitsa-salaatista. Se on vain inspiraatio, koska alkuperäinen on todella upea.

Kesäkurpitsa- ja mango-salaattia

Tulosta resepti

Eksoottinen kesäkurpitsa- ja mango-salaatti, rapealla karamellisoidulla seesamilla. Ihanteellinen aloittelija yllättämään vieraamme.

• Irene Arcas

• Keittiö: Nykyaikainen
• Reseptin tyyppi: salaatit
• Kalorit: 150
• Annokset: 4

• Valmistelu aika: 10M
• Kokkausaika: 10M
• Kokonaisaika: 20M

Ainesosat

• 1 ohut nahkaa kesäkurpitsaa
• 1/2 mangoa
• joitain siivuja puolikovettunutta Manchego-juustoa
• 2 karamellisoitua seesami-evästettä
• 2 tl sinappia
• 2 rkl majoneesia
• mehu 1/2 sitruunaa
• 1 rkl öljyä
• suola ja vastajauhettu pippuri

Preparación

1. Leikkaa kesäkurpitsa hyvin ohuiksi nauhoiksi (sitä ei tarvitse kuorita) ja kesäkurpitsa (ilman ihoa tai luita). Varasimme.

2. Sekoita majoneesi, sinappi, sitruunamehu, öljy ja ripaus suolaa ja ripaus pippuria kulhoon. Sekoitetaan muutamalla sauvalla tai haarukalla voimakkaasti.

3. Lisää sidos pohjaan, päälle kesäkurpitsa ja mango. Ja täydennämme sen karamellisoidulla seesamilla ja juustolla.