Caesar-salaatti keitetyillä katkarapuilla

Preparación

1. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on valmistaa caesar-kastike. Tätä varten valmistamme laastin, johon lisäämme valkosipulin, anjovis ja murskaamme kaikki. Sitten lisäämme munankeltuaiset ja lisää öljyä pikkuhiljaa, kunnes muodostuu homogeeninen tahna. Seuraavaksi laitamme muutama tippa sitruunamehua, sinappia ja suolaa.

2. Pesemme salaatinlehdet ja laitamme ne kulhoon.

3. Samalla kun valmistamme paistinpannun ja grillaamme leipäviipaleet. Kun ne ovat kullanruskeita, leikkaamme ne pieniksi paloiksi.

4. Leikattiin fetajuusto neliöiksi.

5. Yhdistimme salaatin, leivän, fetajuuston ja kaprikset.

6. Lisää vähitellen Caesar-kastike, jossa on hieman mustapippuria ja keitetyt katkaravut.

7. Valmis syömään!!