Eksoottinen salaatti jotta ei aina kuulu samaan asiaan ja yllättää joku erityinen erityisenä päivänä. Nämä wakame merilevä Sitä löytyy jo monista tavarataloista ja aasialaisista supermarketeista.

Meidän on vain rehydratoitava ne ja ne ovat valmiita käytettäväksi salaateissa, keitoissa ja liemissä. Tässä tapauksessa teemme a perinteinen japanilainen salaatti kurkulla ja seesamilla. Tämän salaatin salaisuus on kurkun valmistuksessa, kuten nyt ymmärrät.

Japanilainen wakame-merilevä ja kurkkusalaatti

Tulosta resepti

Eksoottinen salaatti, joka ei aina kuulu samaan asiaan ja yllättää jonkun erityisen erityisenä päivänä.

Japanilainen wakame-merilevä ja kurkkusalaatti

Ensalada japonesa de algas wakame y pepino

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: salaatit
Annokset: 2

Kokonaisaika:

Ainesosat

1/2 kurkkua (tai koko, jos se on pieni)
2 rkl kuivattua wakame-merilevää
1/2 rkl suolaa
kylmä vesi
hielo
Seesaminsiemenet (seesami)
3 rkl riisietikkaa
3 rkl soijakastike

Preparación

Pese kurkku ja kuori se kuorintakoneella tai terävällä veitsellä jättäen hieman nahkaa (mutta ei kaikkea). Leikkaamme sen mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi (jos meillä on mandoliini, vielä parempi).
Asetamme kurkkuviipaleet kulhoon, jossa on kylmää vettä, suolaa ja jääkuutioita; Annamme hyytyä jääkaapissa vähintään 1/2 tuntia. Tämän avulla kurkku on hieno, mutta rapea eikä toista itseään myöhemmin.
Levyjen kosteuttamiseksi laitamme ne kulhoon kylmään veteen noin 15 minuutiksi tai valmistajan ohjeiden mukaan. Säilytämme niitä jääkaapissa.
Valuta kurkku ja laita nippu kurkkuviipaleita pieniin yksittäisiin kulhoihin; päällä meillä on muutama wakame-merilevä.
Sekoita kastiketta varten soija- ja riisietikka, kastele kurkku ja merilevä tällä seoksella. Ripottele lopuksi päälle muutama seesaminsiemen (jotka voimme paahtaa pannulla ilman öljyä muutaman sekunnin maun parantamiseksi).

kuva: maistelu

Recetín

Japanilainen wakame-merilevä ja kurkkusalaatti