Falafel, eksoottiset kikherneiden puremat

saapuva4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (45 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Falafel on muinainen resepti, joka koostuu eräänlainen kikherne tai papukroketti, joka on tyypillistä esimerkiksi Intialle, Pakistanille ja Lähi-idälle. Se tarjoillaan yleensä jogurttikastikkeen kera ja alkupalana pita-leipävoileivän, kuten kebabon, muodossa. Nykyään niitä on hyvin yleistä löytää kebabkaupoista.

Kuten edellisessä viestissä suosittelemamme linssipaste, falafel ne ovat hyvä tapa lapsille syödä palkokasveja. Heille on houkuttelevampaa tehdä se tahnan tai soseen tekstuurilla ja kikherne peitelty kroketin täytteessä.

Falafel

Tulosta resepti

Oletko koskaan kokeillut falafelia? Olitpa syönyt tai ensimmäistä kertaa, tämän reseptin avulla opit valmistamaan sen oikein ja nautit näin näistä eksoottisista kikhernevälipaloista

Falafel
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: saapuva
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 250 grammaa kuivattuja kikherneitä
  • 1 Cebolla
  • 2 valkosipulinkynttä
  • korianteria ja tuoretta persiljaa
  • jauhettu kumina
  • jauhettu kaneli
  • pippuri
  • Pimentón
  • ruokalusikallinen hiivaa
  • jauhoja tai korppujauhoja
  • suolaa
  • öljy.

Preparación

  1. Anna kikherneiden liota vuorokausi ennen falafelin valmistamista, jotta ne pehmenevät. Noiden 24 tunnin jälkeen

  2. valuta ne ja poista iho, jos haluamme

  3. koska aiomme murskata ne kypsentämättä niitä. Näin se tehdään aidolla falafelilla.

  4. Jauhamme kikherneet robotissa

  5. ja sitten jatkamme sipulin ja valkosipulin hienontamista. Lopuksi lisää mausteet ja hiiva ja sekoita. Anna tämän taikinan levätä jääkaapissa pari tuntia.

  6. Tämän ajan kuluttua annamme falafelille pyöreän muodon ja upotamme ne jauhoihin tai leivänmuruihin ja paistamme runsaalla öljyllä, kunnes ne ovat kultaisia ​​ja raikkaita. Ennen tarjoilua laitamme ne talouspaperille.

kuva: Ozuto


Löydä muita reseptejä: Palkokas reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.