Fardelejos: Rioja-makeiset, jotka on täytetty hienolla mantelikermalla

Aamiaiset ja välipalat30 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (40 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Fardelejos ovat tyypillinen makea La Riojalta Arnedon kaupungista ja näyttää siltä, ​​että juuri arabit jättivät ne perinnöksi näiden maiden asukkaille. On noin herkullinen lehtitaikinan herkku, joka on täynnä eräänlaista marsipaanitahnaa mutta paljon kevyempi. Ihanteellinen näihin joulupäiviin, jotka ovat tulossa, mutta yhtä herkullisia milloin tahansa vuoden aikana aamiaisen tai välipalan seurassa.

fardelejos

Tulosta resepti

Mene eteenpäin ja valmista tämä tyypillinen La Riojan makeinen, ja hienolla mantelikermalla täytetyt Fardelejos ei voisi olla rikkaampia

fardelejos
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: aamiaiset ja välipalat
  • Annokset: 30
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 200 g laardia (1 kuppi)
  • 250 ml vettä (1 kuppi)
  • 900 g jauhoja
  • 3 munat
  • 500 g jauhoja
  • 300 g sokeria
  • sitruunan kuori (vain värillinen osa)
  • tomusokeria koristeluun

Preparación

  1. Sulata voi kattilassa veden ja suolan kanssa, varo, ettei se kiehu

  2. Otamme pois tulelta ja laitamme jauhot käsiin

  3. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen ja vaivaa.

  4. Kun taikina ei tartu käsiin, laitamme sen ruokapussiin tai pakastettuun pussiin, jotta se ei menetä lämpötilaa.

  5. Täytettä varten rikotaan kananmunat sokerin kanssa isossa kulhossa ja vatkataan vispilällä valkoisiksi (ne ovat kermaisia).

  6. Lisää sitruunankuori ja sekoita muutaman kerran.

  7. Lisää lopuksi jauhetut mantelit hyvin sekoittaen

  8. Varasimme.

  9. Sivele työtaso jauhoilla

  10. Otamme pussista annokset taikinasta ja venytämme niitä yksitellen kaulimella hyvin ohueksi.

  11. Laita ruokalusikallinen täytettä taikinan keskelle ja taita taikina

  12. (mitä enemmän taikinaa työstetään, sitä parempi on lehtitaikina)

  13. Leikkaamme veitsellä tai ruletilla noin 4 x 6 cm:n suorakulmioita

  14. Painele reunat haarukalla ja paista ne runsaassa kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.

  15. Poista reilusikalla ja aseta ne talouspaperin päälle.

  16. Anna jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria.

  17. Ne säilyvät hyvin säilytettynä tölkissä kaapissa 3-4 päivää.

Kuva: susanapple


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.