(25 ääntä)
Ladataan ...
La focaccia Se on todella herkullinen heti uunista. Spongy, rapea ... sillä on se etu, että sitä voidaan syödä yksin tai minkä tahansa makkaran kanssa, juuston tai jopa tomaatin kanssa.
Tänään on maustettu rosmariini vaikka tämän tyyppisen leivän tähtiosa on neitsytoliiviöljyä.
At Ninos he rakastavat ottaa sen ja tehdä myös reiät pintaan. Älä epäröi kutsua heitä auttamaan sinua, kun on aika tehdä ne.
Focaccia rosmariinilla
Herkullinen rosmariinimaustettu focaccia
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: massat
- Kalorit: 290
- Annokset: 12
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 600 g vahvuusjauhoa
- 180g maitoa
- 180 g vettä
- 5 g kuivahiivaa
- 65 g ekstra-neitsytoliiviöljyä (ja noin 30 g lisää alustan harjaamiseen ja pintaan)
- 2 tl suolaa
- Muutama oksa rosmariinia
Preparación
Laitamme jauhot suureen kulhoon ja lisätään kaksi teelusikallista sokeria. Sekoitamme hyvin.
Laita 180 g vettä kuppiin tai kulhoon ja lisää kuiva hiiva. Sekoita teelusikalla, kunnes se on liuennut. Lisätään tuo neste kulhoon, jossa meillä on jauhoja.
Alamme sekoittaa.
Lisää maitoa vähitellen ja jatka sekoittamista. Vaivaamme käsillämme tai sekoittimella.
Lisää nyt vähitellen öljy ja suola vaivaamalla jatkuvasti.
Muodostamme pallon ja laitamme sen kulhoon. Peitämme sen muovilla ja annamme sen levätä noin kolme tuntia (aika riippuu kotona vallitsevasta lämpötilasta)
Taikinan on kaksinkertaistettava.
Levitämme käsiäsi rusinalla öljyllä voideltuun leivinpeltiin.
Sormillamme teemme reikiä pintaan (lapset voivat tehdä tämän)
Peitämme sen muovilla ja annamme sen nousta noin kaksi tuntia.
Kaadetaan tippaa oliiviöljyä pinnalle. Öljyn sijasta voimme kaataa tilkka vesiemulsiota öljyllä, jonka voimme tehdä aikaisemmin sekoittamalla molemmat ainesosat lasiin.
Ripottele pinnalle karkeaa suolaa ja myös hienonnettuja rosmariinilehtiä.
Paista 190 °: ssa 20 tai 25 minuuttia, kunnes näemme, että se on kultaista.
Tarjoamme heti, jos haluamme, muutamalla oksalla rosmariinia.
Lisää tietoa - Öljy taikina suolaisia kakkuja varten