Galette des Rois, vastaanottaa Ranskan kuninkaat

jälkiruoka8 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (30 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Kuten mainitsimme Roscón de Reyesin historiaa koskevassa julkaisussa, galette des Rois on perinteinen kakku, jota syödään Ranskassa loppiaisen päivänä.

Tämä kakku eroaa roscónista sekä taikinan että muodon suhteen, joka on piirakan muodossa. Jos täytämme roscónin kerma, kerma tai tryffeli, ranskalaiset täyttävät tämän kakun kuuluisalla Frangipane, mantelipohjainen kerma. Jos haluat tänä vuonna vaihtaa roscónin ranskalaisen perinteen mukaan tai haluat nauttia molemmista herkkuista, opi tekemään galetti.

Kuninkaiden kakku

Tulosta resepti

Valmista tämä perinteinen ranskalainen jälkiruoka saadaksesi Kolme viisasta ansaitsemallaan tavalla. Jos et ole vielä maistanut Galette des Roisia, on aika tehdä se tällä reseptillä

Kuninkaiden kakku
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: postre
  • Annokset: 8
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 2 arkkia taikinaa
  • 1-muna
  • sokerilasi
  • 1/2 litraa maitoa
  • 1-muna
  • 3 munankeltuaista
  • 100 grammaa sokeria
  • 70 grammaa voita
  • 50 grammaa jauhoja
  • 130 grammaa jauhettuja manteleita
  • 2-3 tl Cointreauta tai rommia
  • hienosokeri

Preparación

  1. Valmista frangipane-kerma kuumentamalla maitoa liköörin kanssa kattilassa, kunnes se kiehuu.

  2. Toisaalta vatkaamme kananmunaa, keltuaisia ​​ja sokeria sauvoilla vaalenemaan.

  3. Ota maito pois lämmöltä ja lisää munaseos koko ajan sekoittaen. Lisää seulotut jauhot ja jatka sekoittamista.

  4. Palaa keskilämmölle kiehumaan koko ajan sekoittaen, kunnes kerma sakenee.

  5. Ota lämmöltä, lisää mantelit ja pehmennetty voi ja sekoita, kunnes saat tasaisen ja tasaisen kerman.

  6. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.

  7. Jatkamme lehtitaikinalevyä ja jatkamme sitä frangipaneilla, jättäen reunat tarpeeksi vapaiksi sulkemaan kakun.

  8. Maalaa reuna munalla ja peitä toisella raudalla päälle niin, että reunat tiivistetään hyvin. Jos lehtitaikinaa jää yli, teemme pikkuleipillä piirroksia ja koristelemme galettea liimaamalla hahmot kananmunalla.

  9. Maalaa tämä levy vatkatulla munalla ja laita esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen 20-30 minuutiksi, kunnes kullanruskea kakku näkyy.

  10. Anna kakun jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria.

kuva: Marichuylasmias-hoidot


Löydä muita reseptejä: Lomat ja erikoispäivät, Jälkiruoat lapsille, Joulun reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   TERESA dijo
    sitten 13 vuotta

    HELLO Haluaisin tietää kakun, joka on valmistettu, näyttää siltä, ​​että Ranskassa on nimeltään Torta de Azucar tai Torta de Nata, täällä sitä kutsutaan Imperial Cake ja se on pyöreä, taikina on kuin brioche ja päällä on kermaa ja tomusokeri Haluaisin löytää kaavan, koska se on erittäin rikas Kiitos paljon Teresa

    Vastaa TERESA: lle
  2.   Alberto Rubio dijo
    sitten 13 vuotta

    Hei Teresa, tutkimme asiaa!

    Vastaa Alberto Rubio