Ruoansulatuskeksit suklaalla tai Hobnobsilla

Preparación

1. Yhtäältä sekoitamme kuivat aineet, eli jauhot kaurahiutaleisiin, sokeriin, ruokasoodaan ja suolaan.

2. Lisää pieniksi kuutioiksi leikattu ja pehmennetty voi ja sekoita käsin, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.

3. Muodostamme tästä hiekkamassasta tulivuoren ja kaadamme keskelle nestemäistä kermaa ja 2 ruokalusikallista vettä. Sekoitamme uudelleen, kunnes meillä on homogeeninen massa. Muodostamme pallon.

4. Venytä pasta kaulimella ja levitä se kahden leivinpaperin tai kalvon väliin 3 mm paksuiseksi. Leikkaa keksit leikkurilla tai lasin kärjellä ja laitamme ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

5. Paistamme keksit esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Annetaan niiden jäähtyä ritilällä.

6. Sillä välin sulatamme suklaat ja levitämme jäähtyneiden keksien päälle.

7. Annamme täytteen jähmettyä laittamalla keksit tarttumattomalle paperille.