Katkaravut, paras kotitekoinen

Rapeita ja kullanvärisiä katkarapuja on ilo, varsinkin jos raaka-aine on hyvä ja tuore. Kotitekoiset gabardiinikatkaravut eivät ehkä ole muodoltaan yhtä täydellisiä kuin pakastetut, mutta ne ovat sen sijaan paljon maukkaampia.

Tämä katkaravun resepti on hyödyllinen sekä aperitiivina, ensimmäisenä ruokalajina tai koristeluna grillattua kalaa tai kastikkeessa.

Scampi

Tulosta resepti

Tällä kotitekoisella taikinakatkarapureseptillä pärjäät kotona. Ne ovat erittäin hyviä

• Angela

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: kala
• Annokset: 6

• Kokonaisaika:

Ainesosat

• 24 isoa katkarapua
• 6 rkl jauhoja
• 100 ml. olutta
• 1 tl hiivaa
• 1-muna
• suolaa
• öljy

Preparación

1. Kuori katkaravut häntäosaa lukuun ottamatta

2. Vatkaa muna, sekoita hyvin siivilöityjen jauhojen ja hiivan kanssa

3. Lisää olut vähitellen, kunnes saat paksun tahnan ja lisää hieman suolaa

4. Anna levätä puoli tuntia

5. Pujota katkaravut pastan läpi ja paista ne kuumassa öljyssä

6. Valuta ne ja tarjoile salaatin ja kastikkeen kanssa.

kuva: lasopagansa