Iberian sianlihan hampurilainen

Iberian saalis on sian pala, jota arvostetaan suuresti siitä, että se sisältää paljon lihasten välistä rasvaa, mikä tekee siitä herkkä, mehukas ja maukas liha. Sen lisäksi, että syömme sitä grillatulla pienellä karkealla suolalla, sillä siitä nautitaan parhaiten, meillä on myös varaa ylellisyyteen saada saalishampurilainen hyvän koristelun (perunat, salaatit, vihannekset ...) mukana. päätä, että hampurilainen on Pikaruoka ja se on valmistettu huonolaatuisesta lihasta.

Iberian sianlihan hampurilainen

Tulosta resepti

Tällä reseptillä voit nauttia hyvästä iberialaisesta presasta kuin se olisi hampurilainen.

• Angela

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: liha
• Annokset: 4

• Kokonaisaika:

Ainesosat

• 275 gr. Iberian saalis (mieluiten hienonnettu)
• 30 gr. Vanha Dijon-sinappi
• 500 gr. munanvalkuaisista
• suolaa
• Pippuri.

Preparación

1. Kun liha on jauhettu, sekoitamme siihen vanhan sinapin, munanvalkuaiset ja hieman suolaa ja pippuria

2. Rakastamme hyvin, kunnes saamme homogeenisen massan ja muotoilemme siitä hampurilaisen.

3. Paista hampurilaiset molemmin puolin tarttumattomassa pannussa, jossa on vähän kuumaa öljyä

4. Voimme kypsentää ne kokonaan pannulla tai ruskistaa (sulkea) molemmilta puolilta korkealla lämmöllä lyhyen aikaa ja lopettaa kypsennyksen uunissa.

kuva: conmuchagula