Pekonileivitetyt hampurilaiset

Preparación

1. Aloita esilämmittämällä uuni 200 asteeseen. Kun olet saanut sen, alamme valmistaa jauhelihaa niin, että se on mahdollisimman mehukasta.

2. Laita pannulle valkosipuli ja erittäin hienoksi pilkottu sipuli kahden ruokalusikallisen öljyn kanssa ja paista kaikki niin, että se on haudutettu. Kun se on valmis, anna sen levätä.

3. Valmista kulhossa jauheliha suolalla, pippurilla, lisää sipuli, valkosipuli, persilja, juusto, muna, viini ja korppujauhot. Sekoita kaikki käsin tai lusikan avulla.

4. Valmistele uuniritilä ja aseta sille uuniin tarkoitettu paperi. Laita siihen 2 ristinmuotoista pekoniviipaletta jokaista valmistamaasi hampurilaista kohti. Kun olet laittanut ristit päälle, muotoile lihasta pihvejä ja aseta jokainen pihvi pekoniristin päälle.

5. Taita risti ja kiinnitä hammastikulla, jotta liha ei pääse karkaamaan. (Suosituksena on, että teet hampurilaisia ​​pienemmiksi, jotta niiden ympäriltä ei tule lihaa).

6. Paista hampurilaisia ​​noin 25 minuuttia, jotta ne ovat kypsiä. Näet, että kun leikkaat hampurilaisen, se on erittäin mehukas kahden juuston erityisen kosketuksen ansiosta.

7. Mukana hampurilaiset perunamuusilla, paahdetuilla perunoilla tai runsaalla salaatilla.