Jos et pidä maidosta tai sinulla ei ole sitä kotona, älä anna periksi hyvän suklaajäätelön nauttimisesta. Se on yhtä kermainen kuin jos siinä olisi maitoa, kermaa tai muuta maitotuotetta. Tärkeä tosiasia: Jos et siedä laktoosia, varmista, että jälkiruokasuklaassa ei ole jälkiä maidosta.

Joka tapauksessa, voimme korvata suklaan toisella ainesosalla. Lisää se vain keltuaisiin ja säädä sokerin määrää mainitun ainesosan makeuden mukaan.

Jäätelö ilman maitoa, teemmekö se suklaasta?

Tulosta resepti

Jos et pidä maidosta tai sinulla ei ole sitä kotona, älä luovu hyvästä suklaajäätelöstä tämän reseptin ansiosta

Jäätelö ilman maitoa, teemmekö se suklaasta?

Helado sin leche, ¿lo hacemos de chocolate?

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: postre
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

6 munat
100 gr. sokeria
500 gr. suklaa jälkiruokiin
80 ml. auringonkukkaöljy

Preparación

Aloitamme erottamalla valkuaiset keltuaisista ja kaada ne kahteen suureen kulhoon.
Jaa sokeri valkuaisten ja keltuaisten kesken. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi.
Toisaalta kiinnitämme keltuaiset myös tangoilla samalla kun lisäämme vähitellen öljyä.
Sulata suklaa bain-mariessa ja sekoita se munankeltuaisen kerman kanssa.
Lopuksi lisäämme valkuaiset vähitellen keltuaisten joukkoon, kunnes muodostuu homogeeninen kerma.
Pakastamme jäätelön ja sekoitamme tunnin välein niin, että se on kermainen ja ilman kiteitä.

Recetín

Jäätelö ilman maitoa, teemmekö se suklaasta?