Mansikkajuustokakkujäätelö, nopea ja herkullinen!

Preparación

1. Aloita vatkaamalla kananmuna kulhossa 125 gramman sokerin kanssa ja kun huomaat, että se hieman vaahtoaa, anna sen levätä. Laita kattilaan kerma ja kuumenna se kiehuvaksi. Lisää kananmuna kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen noin 8 minuuttia, kunnes huomaat seoksen paksuuntuvan. Lisää tuorejuusto, sitruunamehu, vanilja ja keitä vielä noin 6 minuuttia.

2. Tämän ajan jälkeen anna seoksen jäähtyä ja kun se on kylmä, laita se pakastimeen astiaan, tupperware palvelee sinua. Peitä muovikelmulla ja anna sen jäähtyä jääkaapissa pariksi tunniksi, kun valmistamme mansikkakastiketta.

3. Pilko mansikat ja laita ne kattilaan varaamamme 50 gramman sokerin ja muutaman tippa sitruunaa kanssa. Anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat melkein sulaneet ja niistä vapautuu kaikki mehunsa. Murskaa ne sitten ja anna kastikkeen jäähtyä jääkaapissa.

4. Murskaa nyt evästeet sekoittimen avulla.

5. Kun meillä on kolme päähenkilöä valmiina (jäätelö, evästeet ja mansikkakastike), aiomme liittyä heidän kanssaan tekemään hyvää jäätelöä.

6. Ota tätä varten juustojäätelöastia ulos, lisää keksit ja sekoita ja kastele sitten mansikkakastikkeella. Sekoita kaikki ja peitä uudelleen muovikelmulla, jotta jäätelö hyytyy jääkaapissa pariksi tunniksi. Kahden tunnin kuluttua sekoita uudelleen ja niin edelleen kahden tunnin välein.

7. Nyt ei tarvitse kuin kokeilla ja tarjoilla hyvin kylmänä hyvän juustokakun kera tai pienessä lasissa mansikoiden ja ripaus mintun kera. Se on herkullista!