Itse valmistama kehrätty muna

Tänä jouluna aiomme antaa itsellemme ylellisyyden valmistaa kehrätty muna itse, mikä markkinoilla on jonkin verran korkea hinta tällä kertaa, vaikka emme voi lopettaa taskujen katsomista, vaikka kulutamme enemmän kuin on välttämätöntä.

Uskomme, että kehrätty muna näyttää täydellisiltä säikeiltä, ​​että sitä on vaikea valmistaa. Mikään ei ole kauempana todellisuudesta, ainoa rohkeampi asia, jota meidän on käytettävä, on ruisku. Munalangat ovat hyytyneet siirapin lämmön vaikutuksesta, jossa se kypsyy lyhyen aikaa.

Ennen kuin menet reseptiin, kerromme sinulle, että kehrätty muna sitä käytetään enimmäkseen osana alkupaloja. Su makea ja sileä maku, menee hyvin juustot, pasteet, savustettu liha, kakut ja ennen kaikkea leikkeleet kuten york kinkkua. Mutta koska rakastamme kokeilla, mikään ei vähennä sitä, että voimme käyttää sitä useammassa kuin yhdessä jälkiruoassa, loppujen lopuksi se on makea valmiste.

Kotitekoinen kehrätty muna

Tulosta resepti

Menestyä millä tahansa erityisellä lounaalla tai illallisella näillä kotitekoisilla kehrätyillä muilla alkupalana

• Angela

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: saapuva
• Annokset: 8

• Kokonaisaika:

Ainesosat

• 5 munankeltuaista
• 300 g sokeria
• 1 dl vettä vettä

Preparación

1. Keitä sokeria ja vettä kattilassa keskilämmöllä, kunnes siitä muodostuu paksuja kuplia ja rakenne on sitkeää, eli paksua rakennetta, joka tekee siitä joustavaa ja tahmeaa, kun otamme hieman siirappia sormillamme.

2. Kaada suurella ruiskulla vatkatut ja siivilöidyt keltuaiset tähän siirappiin.

3. Levitämme keltuaiset siirappiin spiraalimaisesti, ne kovettuvat kymmenessä sekunnissa.

4. Otamme ne ulos uralusikalla ja siirrämme ne astiaan, jossa on kylmää jäävettä.

5. Sitten kuivaamme ne imukykyiselle paperille. Toistamme saman toimenpiteen toisella munaspiraalilla.

Via: Elcorreodigital
Kuvat: Reseptit, Keltuaiset Santa Teresa