Skotlantilaiset munat, hauskaa yötä varten

Preparación

1. Keitetään munat pienellä suolalla vedessä. Kypsennämme niitä 6 minuuttia, jotta keltuainen ei lopeta kypsentämistä. Poista munat vedestä ja siirrä ne kulhoon kylmällä vedellä niin, että kypsennys katkeaa ja kerma on kermainen.

2. Laitetaan makkaroiden liha astiaan ja lisätään suolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta. Sekoitamme kaiken hyvin niin, että se on integroitu.

3. Leikkaa muutama neliö elintarvikekalvoa ja levitä ne pienellä öljyllä. Jaetaan makkaroista valmistettu liha kahdeksaksi yhtä suureksi osaksi, noin 8 grammaa, ja jätämme ne varattuiksi.

4. Kuorimme munat varoen murtamasta niitä.

5. Levitämme makkaroiden lihan kullekin muovikelmun neliölle ja peitämme toisella arkilla. Levitämme telan avulla niin, että se on hieman ohuempi kuin hampurilainen. Teemme saman muiden 7 kanssa.

6. Ohitamme jokaisen munan jauhojen läpi ja otamme jokaisen lihalevyn kämmenelle ja asetamme munan siihen, kunnes teemme munan muodon ja peitämme sen kokonaan.

7. Käymme jälleen läpi jauhot ja taikinan lyötyssä munassa ja pienellä leivänmurulla.

8. Valmistamme pannun oliiviöljyllä ja lämmöllä. Paistamme jokaisen munan varmistaen, että ne eivät ruskistu liian nopeasti.

9. Kun näemme, että munat ovat kullanruskeita, otamme ne pois ja laitamme ne lautaselle imevällä talouspaperilla ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

10. Tarjoilemme kananmunat ensañadan kera