Punajuurihumus: väri ja maku

Voiteet6 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (9 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Värikäs käänne herkulliseksi, ravitsevaksi ja terveelliseksi hummus tai kikherne pate. Hummus on resepti (arabiaksi: حمٌص; heprea: חומוס; kreikka, Χούμους) on kikherne sose sitruunamehulla, tahini-tahnana (seesaminsiemenpasta) ja oliiviöljyllä, joka Paikallisen variantin mukaan voi sisältää myös muita ainesosia kuten valkosipuli, paprika (yleensä sisällytettynä tarjoiltuna) tai punajuuri kuten meidän tapauksessamme. Se on erittäin suosittu ruokalaji kaikkialla Lähi-idässä. Millä aiot seurata sitä tai mihin levität sen?

Punajuurihumus

Tulosta resepti

Tämä punajuurihummus ei ole vain erittäin hyvä, vaan sillä on myös erittäin omaperäinen ulkonäkö yllättääkseen kaikki kotona.

Punajuurihumus
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: voiteet
  • Annokset: 6
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 400 grammaa keitettyjä kikherneitä (ja vähän lientä)
  • 2 keitettyä tai paahdettua punajuurta (kuorittuna)
  • 3 rkl tahini (seesamitahna)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • Puolen sitruunan mehu
  • 60 ml oliiviöljyä
  • kuminajauhe
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • suolaa
  • hienonnettuja pistaasipähkinöitä koristeeksi. nachos
  • pitaleipää tai leipäviipaleita kastamiseen tai levittämiseen.

Preparación

  1. Liota kikherneet edellisenä päivänä

  2. Seuraavana päivänä poistamme veden ja huuhtelemme ne; Laitoimme ne kattilaan, joka on peitetty vedellä ja ripaus suolaa, noin 15-20 minuutiksi 2-asteisessa kattilassa (tai kunnes ne ovat kypsiä perinteisessä kattilassa)*

  3. Sekoita kikherneet tehosekoittimella tai monitoimikoneella liemestä, noin 1/4 lasista (jos se on liian paksua, lisäämme hieman lisää, vaikka sen pitäisi olla tasaista).

  4. Lisää tahini, kumina, karkeasti silputut punajuuret, ripaus pippuria ja ripaus suolaa tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.

  5. Sekoita, kunnes saamme halutun rakenteen, lisäämällä öljyä tehosekoittimen käydessä.

  6. Maustamme tarvittaessa.

  7. Siirrä se kulhoon, jossa aiot tarjoilla.

  8. Esittelemiseksi voit pestä sen pienellä oliiviöljyllä, koristella pienellä hienonnetulla pistaasipähkinällä ja kyllä, seurata sitä pitaleivällä, paikallisella leivällä tai joillakin vihanneksilla, kuten porkkanalla, sellerillä jne.

Viesti

* Voimme käyttää kattilaa laadukkaita keitetyt kikherneet.

kuva: leblogpikantti


Löydä muita reseptejä: Keittoreseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.