(8 ääntä)
Ladataan ...
Mutta kuinka rikas tämä on kerma kesäkurpitsaa ja kuinka helppoa on sen valmistaminen. Jätän sinulle kuvat askel askeleelta, jotta voit tarkistaa ne itse. Siinä on vähän ainesosia: joitain kesäkurpitsaa, purjoa, keitetyt kikherneet ... ei paljon muuta.
Los kikherneet joita olen käyttänyt ovat ne, jotka olen jättänyt cocido jonka valmistin pari päivää sitten, mutta voit käyttää sitä turvallisesti purkitettuja kikherneitä.
Tämä ainesosa, kikherneet, antaa kermaamme sekä tekstuurin että maun. Muuten, lapset pitävät siitä paljon.
Kesäkurpitsa-, purjo- ja kikherne-kerma
- ascen jimenez
- Annokset: 4-6
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 25 g oliiviöljyä
- 600 g kesäkurpitsaa luomuviljelystä, hyvin pesty
- 150 g purjoa
- Sal
- yrttejä
- Vesi
- 100 g keitettyjä kikherneitä ja lisää koristeluun
Preparación
Laitamme öljyn kattilaan. Laitimme kattilan tulelle.
Pese kesäkurpitsa ja purjo hyvin.
Pilkkomme purjoa.
Laitamme sen jo hienonnettuna kattilaan.
Me paistamme sen.
Pilkkomme kesäkurpitsaa.
Laitamme ne myös kattilaan.
Muutaman minuutin kuluttua lisätään vähän suolaa ja aromaattisia yrttejämme.
Jatkamme ruoanlaittoa vielä muutaman minuutin.
Lisäämme vettä, kunnes käytännössä vihanneksemme ovat peitossa, ja kypsennämme.
Saamme sen valmiiksi, kun kesäkurpitsapalat ovat hyvin pehmeitä (voimme tarkistaa sen pistämällä yhden annoksen haarukalla).
Lisää kikherneet.
Anna kaiken kypsyä vielä 5 minuuttia.
Sekoittimella tai monitoimikoneella sekoitetaan, kunnes saadaan sileä kerma.
Jos katsomme, että se on liian paksu, meidän on lisättävä vain vähän enemmän vettä tai liemiä, kunnes saadaan sakeus, josta pidämme eniten.
Tarjoamme kermaa pienissä kulhoissa, joiden pinnalla on kikherne.
