(22 ääntä)
Ladataan ...
Tämä munakoiso ja pasta lasagne on todellinen herkku. Aiomme tehdä sen Paistettua munakoisoa ja kotitekoisella tomaattikastikkeella, jota rakastat.
Lasagnelevyt on esikypsennetty, joten meidän ei tarvitse kypsentää niitä aiemmin vedessä. Samalla tomaattikastikkeella ja bechamel ne hydratoituvat itse uunissa.
Aromaattiset yrtit maistavat meidän ketsuppi. Bešameli maustetaan muskottipähkinällä ja, jos haluamme, jauhetulla pippurilla.
Tarpeetonta sanoa, että lapset rakastavat sitä!
Munakoiso ja pasta lasagne
Täydellinen levy pastaa, besamelia, munakoisoa, juustoa ja tomaattia. Loistava!
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: pasta
- Annokset: 6
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Besamelin osalta:
- 40 ge voita
- 30 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 80 g jauhoja
- 1 litra maitoa
- Sal
- pimienta
- muskotti
Tomaatti:
- 400 g tomaattipastaa
- Sal
- yrttejä
- Tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ja myös:
- 1 berenjena
- Sal
- Öljy paistamiseen
- Raastettu juusto pintaan
- Jotkut makaronilevyt lasagnea varten
Preparación
Valmistamme besamelin sauttelemalla jauhot voin ja öljyn kanssa. Sitten lisätään maito vähitellen ja pysähtymättä sekoittamatta. Viimeistämme suolan, pippurin ja muskottipähkinän sisällyttämisen.
Voimme myös valmistaa sen Thermomixissa. Tätä varten laitetaan voi ja öljy ja ohjelmoidaan 1 minuutti, 100º, nopeus 1. Lisää jauhot ja ohjelmoidaan 2 minuuttia, 100º, nopeus 1.
Lisää suola, muskottipähkinä ja pippuri. Ohjelmoimme 8 minuuttia, 100º, nopeus 4.
Varasimme besamelin.
Valmistamme tomaattikastikkeen asettamalla murskattu tomaatti, suola, aromaattiset yrtit ja oliiviöljy kattilaan.
Anna sen keittää matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia.
Pestään munakoiso ja leikataan se ohuiksi viipaleiksi. Lisätään suolaa ja annetaan sen levätä 30 minuuttia. Sitten pestään se kylmävesivirran alla, hanassa. Kuivataan viipaleet hienovaraisesti liinalla tai talouspaperilla.
Paista munakoisoviipaleita runsaalla öljyllä.
Kokoa lasagne vuorotellen besamelia, tomaattia, pastaa ja munakoisoa.
Viimeistelemme kerroksella pastaa, sen päälle toisen tomaatin ja sen päälle toisen béchamelin.
Ripottele raastettua juustoa pinnalle.
Paista 180 °: ssa noin 30 minuuttia, kunnes näemme, että pinta on kultainen.
Lisää tietoa - Bechamel-kastike