Tämän kylmän aikana on ylellisyyttä saada hyvä levy lämpimiä linssejä. Ehdotan tänään lapsiturvallista versiota: jotkut linssit piilotetuilla vihanneksilla, murskattu, niille pienille lapsille, jotka viettävät yli 10 minuuttia poistamalla vihanneksia levyiltä.

Vihannesten murskaamisen etuna on, että se tarjoaa espesor liemeen, eikä meidän tarvitse sisällyttää mitään muuta saadaksesi täydellisen tekstuurin. Saamme palkokasvit, jossa on tuskin rasvaa, vain pisara oliiviöljyä, jonka lisäämme, kun meillä on kaikki valmiina.

Jos sinulla on epäilyksiä palkokasvien keittämisestä (kylmällä tai kuumalla vedellä, laittaa tai ei ennen liottamista ...), jätän sinulle tämän linkin: Kuinka valmistaa kuivatut palkokasvit oikein.

Linssit ja vihannekset (piilotettu)

Tulosta resepti

Vähärasvainen, lapsiturvallinen lautanen linssejä vihannesten kanssa.

ascen jimenez

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: verduras
Kalorit: 300
Annokset: 6-8

Kokkausaika: 3H
Kokonaisaika: 3H

Ainesosat

500 g linssejä
55 g keltaista pippuria
160 g porkkanaa
1 peruna
60 g selleriä
100 g kurpitsaa
1 tai 2 laakerinlehteä
Vesi (noin 1 litra)
Sal
Tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Preparación

Liotamme linssejä 1 tai 2 tuntia ennen reseptin aloittamista.
Peseemme ja tarvittaessa kuorimme vihannekset.
Valutamme linssit ja laitamme ne kattilaan. Lisää kaikki vihannekset suurina paloina ja peitä vedellä.
Laitamme potin tulelle ja kypsennämme (kannen ollessa päällä). Ajoittain poistamme kannen ja lisätään lisää vettä, jos katsomme sen tarpeelliseksi. Tarvitsemme XNUMX–XNUMX tuntia käytetyistä linsseistä riippuen. Paras tapa tietää, onko ne kypsennetty, on maistaa niitä aika ajoin.
Kun palkokasvi on valmis, laitamme osan vihanneksista (en esimerkiksi laita kaikkea selleriä tai porkkanaa - tehosekoittimeen ja murskaa sitä. Ole varovainen, meidän ei tarvitse koskaan murskata laakeria. Mitä vihanneksia mash Jos esimerkiksi emme pidä selleriistä kovin paljon, emme murskaa sitä tai emme laita kaikkea pippuria, jotta se ei anna niin paljon makua ...
Sisällytämme tuon soseen linsseihimme.
Lisää suola, sekoita puulusikalla ja pidä kattilaa tulessa vielä muutama minuutti.
Kaadamme niihin tilkka öljyä ja… Valmis ottamaan pöydälle!