Lean sianlihaa simpukoilla, resepti Portugalista

Lihat4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (16 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Meillä on jonkin verran erityinen lihapatukka perunoiden kanssa. Tyypillinen Portugalin Alentejon alueelta Tämä resepti yhdistää meren ja vuorten ainekset.

Kun kokeilet tätä ruokaa, huomaat, että Alentejot olivat pariksi tuote sen rannikolta toisen laitumella laitumilta.

Vähärasvaista sianlihaa simpukoiden kanssa

Tulosta resepti

Jatketaan tällä reseptillä laihaa sianlihaa simpukoilla, jotka ovat tyypillisiä portugalilaiselle Alentejon alueelle

Vähärasvaista sianlihaa simpukoiden kanssa
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 800 gr. simpukka
  • 750 gr. sianlihaa
  • 3 rkl paprikaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 150 ml. valkoviini
  • 2 rkl rasvaa
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 laakerinlehteä
  • tuoretta korianteria
  • perunat paistamiseen
  • pippuri
  • suolaa

Preparación

  1. Aseta simpukat suureen astiaan, jossa on vettä ja suolaa, ja anna niiden levätä muutama tunti vaihtaen vettä usein hiekan poistamiseksi.

  2. Leikkaa sianliha paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja mausta jauhetulla valkosipulilla, paprikalla, laakerinlehdellä ja viinillä. Anna marinoitua yön yli jääkaapissa.

  3. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista ne.

  4. Kuumenna voi ja öljy syvässä ja leveässä paistinpannussa. Lisää valutettu liha ja ruskista miedolla lämmöllä. Valuta sitten marinadilla, lisää simpukat ja keitä 10 minuuttia tai kunnes ne avautuvat kokonaan ja kastike hapenee. Melkein viime hetkellä ripottelimme päälle hienonnettua korianteria.

Resepti, jonka innoittamana on lehtiparajantar


Löydä muita reseptejä: Lihan reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.