(24 ääntä)
Ladataan ...
Jos olet faneja marinadin valmistamisesta kotona, olet varmasti useammin kuin kerran miettinyt miten hyödyntää neste. Mietin myös samaa ja olin todella pahoillani, että minulla ei ollut ratkaisua, ennen kuin huomasin, että voit tehdä marinoitua majoneesia.
Tiedät jo, että suolakurkku on pohjimmiltaan maustettu öljy ja etikka. Kaksi pääainesainetta majoneesin valmistamiseksi. Sinun tarvitsee vain lisätä muna, ja meillä on herkullinen kastike, jolla on suolakurkkua.
Toistaiseksi olen kokeillut vain tehdä majoneesia marinoitua lihaa, joko kana, kani tai pelto. En ole vielä kokeillut marinoitua kalaa, mutta joka päivä hyppään sisään nähdäksesi, onko maku niin rikas.
Tämän reseptin tekemiseen tarvitaan 250 g nestettä marinadi. Jos sinulla ei ole tarpeeksi nestettä, voit lisätä auringonkukka- tai neitsytoliiviöljyä täyttämään ilmoitetun määrän. Sillä on hieman tasaisempi maku, mutta yhtä rikas.
Marinoitua majoneesia
Maukas majoneesi suolakurkkunesteen hyödyntämiseksi.
- Mayra Fernandez Joglar
- Reseptin tyyppi: kastikkeet
- Kalorit: 2300
- Annokset: 350
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1-muna
- 250 g peitattua nestettä (kana, kani, pelto)
- Sal
Preparación
Tämä majoneesi valmistetaan samalla tavalla kuin perinteinen majoneesi. Jos et ole koskaan tehnyt kotitekoista majoneesia, voit seurata näitä yksinkertaisia ohjeita:
Laitamme muna tehosekoittimeen.
Lisää ripaus suolaa ja kaada neste kanan marinadista.
Esittelemme sekoittimen lasin pohjaan.
Vatkaa muutama sekunti liikkumatta, jotta muna emulgoituu öljyn kanssa.
Sitten nostamme sekoitinta vähitellen. Kun rakenne on muuttunut ja meillä on muna ja emulgoitu öljy, voimme nostaa ja laskea sekoittimen lasin sisällä sekoittumisen lopettamiseksi. Älä lyö liikaa, koska on aina olemassa riski, että majoneesi leikkaa.
Voit tehdä sen sekoittimella tai minkä tahansa muun robotin, kuten Thermomixin, kanssa. Noudata samoja ohjeita kuin tavalliselle kotitekoiselle majoneesille.
