Perunamoussaka jogurtti gratiinilla

Lasten valikot6 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (18 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

La kreikkalainen moussaka Se valmistetaan yleensä vaihtelemalla munakoisokerroksia jauhelihan kanssa, mutta aiomme tehdä sen höyrytetyt perunat. Gratinoitavaksi teemme eräänlaisen besameli kreikkalaisen jogurtin kanssa, muna ja juusto, joita voit käyttää muissa ruokalajeissa, kuten lihapiirakoissa.

Perunamoussaka jogurtti gratiinilla

Tulosta resepti

Kreikkalainen moussaka valmistetaan tavallisesti vuorotellen munakoisoja jauhelihan kanssa, mutta tämä tehdään höyrytetyillä perunoilla. Se on todella hyvä

Perunamoussaka jogurtti gratiinilla
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: lasten ruokalistat
  • Annokset: 6
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 5 isoa perunaa (750-800g)
  • Oliiviöljy
  • 500 g jauhelihaa (tai 50% sianlihaa, 50% naudanlihaa)
  • 2 isoa sipulia, kuoritut ja hienonnetut
  • 2 rkl jauhoja
  • 1/2 tl jauhettua kanelia (valinnainen)
  • 1 kierros pippuria
  • 400 g kotitekoista paistettua tomaattia

Jogurtinkastike gratiinille:

  • 2 kuppia makeuttamatonta kreikkalaista jogurttia
  • 2 isoa munaa
  • Tuore muskottipähkinän kuori
  • 150 g raastettua juustoa
  • Paprika ripotteluun

Preparación

  1. Leikkaa perunat 5 mm viipaleiksi. Höyrytä perunat tai laita ne mikroaaltouuniin sopivaan astiaan; mausta ja peitä, mutta jätä kansi väärälle tielle, jotta höyry pääsee poistumaan. Maksimilämpötila (100%) 6-8 minuutin ajan, kunnes se on hellä.

  2. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Pyyhi sipuli ja kun se on läpinäkyvä, lisää jauheliha. Keitä usein sekoittaen, kunnes liha menettää punaisen värinsä ja muuttuu ruskeaksi. Lisää jauhot ja mausteet (jos niitä käytetään) ja keitä 1-2 minuuttia ennen kuin kaadat tomaattikastiketta. Jatka keittämistä sekoittaen, kunnes seos kiehuu ja sakeutuu. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.

  3. Esilämmitä uuni 180 ° C: seen. Harjaa leivinastia öljyllä ja levitä kolmasosa perunasta. Peitä puolet jauhelihasta, laita toinen kolmasosa perunoista, sitten loput jauheliha. Peitä jäljellä olevilla perunoilla. Paina perunoiden yläkerros alas, jotta ne puristuvat.

  4. Jogurttikastike. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset paprikaa lukuun ottamatta. Kaada tasaisesti moussakan päälle ja ripottele päälle paprikaa. Laita astia uuniin ja kypsennä noin 30 minuuttia 180-200 asteessa.

  5. Ota uunista ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan, ennen kuin tarjoilet pääruokana, johon kuuluu keitetyt vihannekset tai salaatti.

kuva: sinikarhu


Löydä muita reseptejä: Lasten valikot, Paistetut reseptit, Perunareseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.