Suolaiset pinaatti- ja ricottajuustomuffinit, herkullisia!

Preparación

1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen sillä aikaa kun valmistamme taikinaa. Sulata voi pannulla ja kuullota sipulia voissa pehmeäksi. Kun olet valmis, varaa se.

2. Valmista kulho ja lisää jauhot, hiiva, mustapippuri ja ricottajuusto.

3. Sekoita toisessa astiassa maito kananmunan kanssa ja lisää tämä seos vähitellen ensimmäiseen kulhoon, kunnes kaikki ainesosat ovat sekoittuneet täydellisesti. Lisää pieniksi paloiksi pilkottu sipuli ja pinaatti. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.

4. Valmistele muotit ja laita hyvin tarjoiltu lusikka kuhunkin niistä. Älä koskaan ylitä kahta kolmasosaa sen tilavuudesta, jotta ne eivät tule ulos muotista. Laita ne uuniin ja paista noin 30 minuuttia ilman, että ne tummuvat liikaa.

5. Tarkista, että ne ovat valmiita, pistämällä niitä hammastikulla ja tarkistamalla, että se tulee ulos täysin puhtaana ilman taikinan jäämiä. Kun tämä on tehty, ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä.