(48 ääntä)
Ladataan ...
Kotona rakastamme lusikkaruokia. mustia papuja jonka näytämme tänään olevan ominaista, koska porkkanan, sellerin, verimakkaran, chorizon kuljettamisen lisäksi ... niillä on riisinjyviä.
El riisi Lisäämme sen loppuun, kun pavut ovat hyvin kypsät. Se näyttää uskomattomalta, mutta pienellä riisillä ruokalaji muuttuu. Se tekee myös liemestä vielä paksumman ja antaa meille mahdollisuuden lisätä vähemmän jauhoja järjestelyyn tai jopa jättää sen pois.
Valmistelemme heidät niin kuin pidän niistä, antaen heille aikaa ruoanlaittoon. Tullaan tekemään kiehua, en Cocotte, ja kestää noin kolme tuntia, jotta se olisi pehmeä ja valmis.
Pinto-pavut riisin kanssa
Lusikallinen ruokalaji, jota voi nauttia perheenä
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: keitot
- Annokset: 6-8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 700 g mustia papuja
- Nippu selleriä
- 2 zanahorias
- 1 iso peruna
- Kylmä vesi
- 1/2 chorizoa
- 1/2 musta vanukas
- Siivu pekonia
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 tl jauhoja
- 1 tl paprikaa
- Sal
- 100 g riisiä
Preparación
Edellisenä iltana laitimme pavut liota.
Aamulla laitamme pavut kookotteeseen yhdessä sellerinpalan, kuoritun porkkanan ja perunan kanssa. Peitämme vedellä huoneenlämmössä tai kylmässä.
Anna sen kypsyä vähintään tunnin ajan.
Sisällytämme lihan.
Jatkamme kypsennystä, kunnes pavut ovat pehmeitä.
Valmistelemme kattilassa paistinpannun kahdessa rkl öljyä, paprikaa, jauhoja ja suolaa.
Yksi minuutti riittää.
Sisällytämme tämän seoksen muhennokseen, joka meillä on kookoksessa.
Muutaman minuutin kuluttua lisätään riisi.
Keitä vielä 20 minuuttia.
Anna seistä vielä 5 minuuttia ja tarjoile heti.
Viesti
Kun riisi sakeuttaa liemen, voimme tehdä ilman teelusikallista jauhoja, joita aina käytämme sitomaan sitä.