Kahdeksankymmentäluvut, makeat tai suolaiset muffinit

piknikki15 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (49 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Ochío on perinteinen leivonnaiset resepti tyypillinen Jaénin maakunnalle joka koostuu pienestä litistetystä oliiviöljystä valmistetusta leivästä. Hänen nimensä tulee olemisesta kahdeksas leivän taikinasta.

Makea ochíos on peräisin Guadalquivirin altaan asuttuista luostareista, ja niiden kulutus rajoittui pääsiäisjuhliin.

Suolainen resepti eroaa makeasta siinä, että pullat levitetään paprikan ja öljyn seoksella ja maustetaan karkealla suolalla. Näitä ochíoita syödään yleensä tonnikalan, tomaatin, pasten tai makkaroiden tai teurastustuotteiden, kuten verimakkaran tai chorizon, kanssa.

ochíos

Tulosta resepti

Kokeile näitä ochíoja, makeita tai suolaisia ​​sämpylöitä, joita voimme täydentää minkä tahansa kastikkeen tai täytteen kanssa. Se on herkullista

ochíos
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: piknikki
  • Annokset: 15
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 550 g. Jauhoja
  • 1-muna
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • 20 g tuoretta hiivaa
  • 250 g haaleaa vettä
  • 125 g oliiviöljyä
  • 1 rkl leivänparannusainetta
  • paprika ja öljy (suolattu)
  • anis ja lisää sokeria (makeisia)

Preparación

  1. Ensin teemme fermentoidun seoksen hiivasta

  2. Liuota hiiva lämpimään veteen sokerin ja 100 grammaan jauhoja

  3. Peitä kalvolla ja anna käydä noin 20 minuuttia.

  4. Seuraavaksi sekoitetaan se loput jauhot, vaivaa ja lisää muna, öljy, haalea vesi ja vaivaa

  5. Peitä ja anna levätä lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.

  6. Tämän ajan jälkeen käännämme taikinan jauhotetulle alustalle, ripottelemme päälle jauhoja ja puristamme taikinasta ilmaa

  7. On aika lisätä anis ja lisää sokeria, jos aiomme syödä makeita ochíoja

  8. Nyt teemme noin 50 gramman palloja taikinan kanssa ja annamme sen levätä vielä noin 45 minuuttia.

  9. Kun teemme tahnan paprikasta ja öljystä, jos aiomme syödä suolaisia ​​ochíoja

  10. Kun aiomme laittaa ochiot uuniin, levitä pinta pastalla ja lisää muutama jyvä suolaa

  11. Paista kuumassa uunissa 190 asteessa noin 15 minuuttia.

  12. 7 minuutin kuluttua peitämme alumiinikalvolla, jotta paprika ei pala.

Kuva: Jaenpedia


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat, Lomat ja erikoispäivät

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.